品名：D-木糖(D-Xylose) 化學(xué)名：五碳醛糖

特性與用途：無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對(duì)密度1.525，熔點(diǎn)114℃，呈右旋光性和變旋光性.易溶于水(125g/100ml)和熱乙醇，不溶于乙醇和***。***無法消化，不能利用。

性狀：無色至白色結(jié)晶體或白色結(jié)晶粉末，略有特別氣味和爽口甜味，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇和***。

用途：無熱量添味劑，使用于肥胖及***患者。亦用于脂肪氧化防止劑制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料等。

限量：小吃食品60.0mg/kg ;復(fù)水蔬菜85.0mg.kg ;調(diào)味品40.0mg/kg ;調(diào)味汁40.0mg/kg ;     

含量：99.8%

    甜度約為蔗糖的40%。相對(duì)密度1.525，熔點(diǎn)114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇和***。***無法消化，不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。      

應(yīng)用領(lǐng)域1.無熱量甜味劑。使用於肥胖及***患者。亦用於脂肪氧化防止劑量，制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。2.木糖對(duì)***腸道內(nèi)的雙歧***有較高的增殖作用，食用木糖能改善***的微生物環(huán)境。提高機(jī)體的***能力。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現(xiàn)出很好的***效果。木糖與鈣同時(shí)攝入，可以提高***對(duì)鈣的吸收率和保留率，還能防止***。　　3.用於制取木糖醇。　4.由于其提味效果明顯，可用于香料和寵物飼料行業(yè)5.由于其可以***的引起美拉德反應(yīng)，因此可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑6.由于其提色效果明顯，可用于食品行業(yè)金褐色的著色，如黃油和面包的著色。7.醫(yī)藥原和***8.適用于香精香料的制備

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