面條調(diào)味醬
燃燒時間長。一塊速燃蜂窩煤可燒4~6小時,封爐可燃燒8~12小時,比普通蜂窩煤燃燒時間長。減少環(huán)境污染。速燃蜂窩煤燃燒時,黑煙、煙、硫等有氣體大部分消除。生產(chǎn)技術(shù)本產(chǎn)品分三層:點(diǎn)火層、引火層和煤體層。
選料及處理:選用上等鮮凍豬腿肉,瘦肉70%、肥肉30%,直徑28—30毫米的干腸衣2—2.4斤,食用色素和小麻繩,去凈肉的筋膜,將肥瘦肉分開,瘦肉切成10—12毫米,肥肉切成9—10毫米的小塊,用35℃溫水洗去表面油漬、雜物等,使肉塊干爽。配料(按100斤原料肉計算):一級淺色醬油2—3斤,精鹽2.8—3斤,白糖9—10斤,50度以上白酒3—4斤