黑小麥何以如此身價(jià)之高，眾所周知，小麥在麥子、稻子、玉米“三大主糧”中居首，乃“食品***”，利用小麥加工制作的食品種類很多、人類生活對(duì)其依賴***大，經(jīng)檢測(cè)證明：黑麥的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、干物質(zhì)、18種氨基酸總量均高于普通小麥，***必需而又不能合成的八種氨基酸都大大高于對(duì)照***優(yōu)質(zhì)小麥，其中蘇氨酸比普通小麥高35.56%，纈氨酸對(duì)比高66.07%，蛋氨酸對(duì)比高33.33%，亮氨酸對(duì)比高69.5%，苯丙氨酸對(duì)比高44.30%，賴氨酸對(duì)比高50%。

　黑小麥何以如此身價(jià)之高，眾所周知，小麥在麥子、稻子、玉米“三大主糧”中居首，乃“食品***”，利用小麥加工制作的食品種類很多、人類生活對(duì)其依賴***大，經(jīng)檢測(cè)證明：黑麥的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、干物質(zhì)、18種氨基酸總量均高于普通小麥，***必需而又不能合成的八種氨基酸都大大高于對(duì)照***優(yōu)質(zhì)小麥，其中蘇氨酸比普通小麥高35.56%，纈氨酸對(duì)比高66.07%，蛋氨酸對(duì)比高33.33%，亮氨酸對(duì)比高69.5%，苯丙氨酸對(duì)比高44.30%，賴氨酸對(duì)比高50%，組彼岫員雀?9.30%。

*********5月14日在***糧食流通會(huì)議上提出要大力發(fā)展特種麥、優(yōu)質(zhì)麥的種植。由于黑小麥?zhǔn)且粋€(gè)集高營(yíng)養(yǎng)、高滋補(bǔ)、高***力之功能于一身的天然"營(yíng)養(yǎng)型"、"功能型"、"效益型"的珍稀品種，是小麥家族中的僑僑者，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)一直供不應(yīng)求，開(kāi)發(fā)前景廣闊。