《科普海鴨蛋出油的秘密》筷子扎破海鴨蛋的蛋白 黃澄澄的油像湯包的湯汁一樣涌出 這并非在腌制海鴨蛋時加的油 這個油本來就來自蛋黃。作為配菜，可以將咸香的紅油淋在粥飯里，清新爽口。作為休閑零食，可以用勺子敲開蛋殼，輕挖著吃，盡享原汁原味?？曜右辉频鞍S澄澄的油像湯包的湯汁一樣涌出而這個油就來自蛋黃：海鴨蛋的蛋黃晶味美鮮香，營養(yǎng)價值極高烤海鴨蛋烤香濃郁更為您送來海的味道無添加劑，無防腐劑讓您在美食之旅上與健康同行。

草木灰保鮮法：選擇干燥、新鮮、沒受過潮的柴草灰或爐灰，在備好的容器底層鋪上一層約13厘米厚，海鴨蛋批發(fā)，然后一層蛋一層灰蓋好，上面一層灰蓋厚一點(diǎn)，放在通風(fēng)干燥處，每月檢查一次，可保存一年而不變質(zhì)。

灰、礬液保鮮法：將***200克、石膏200克、黃丹粉100克、生石灰1.25公斤、清水50公斤溶化，攪拌均勻，海鴨蛋廠家，放入一容器中，待涼卻后放入鴨蛋。容器中的水應(yīng)高出蛋面10厘米以上，放于通風(fēng)干燥處，防日光直曬，廣西紅樹林海鴨蛋，此法可保存8―10個月以上。

烤海鴨蛋

特別好吃的北海正宗烤海鴨蛋?。?！三個字概括：【香】【油】【沙】

這里的鴨子活得綠色環(huán)保，每一只海鴨都生長在海邊，它們每天吃的是海中的高蛋白天然的營養(yǎng)食材，使得鴨體肥蛋多，生產(chǎn)的鴨蛋綠色營養(yǎng)味道好，富含***必需的微量元素和氨基酸。

烤海鴨蛋說的是鴨蛋的一種制作方法，采用北海***老式方法腌制烘烤，經(jīng)過十幾道程序精心制作出的烤海鴨蛋【油多起沙 咸香軟糯 白嫩爽滑】

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