鴨蛋常用于腌制咸鴨蛋的原因：首先這種現(xiàn)象出現(xiàn)在我們有限的認知里，其實鴨蛋不僅僅只是用來腌制咸鴨蛋的，在一些養(yǎng)鴨圣地、盛產(chǎn)鴨蛋的地方，如山東和江蘇交界，他們常把鴨蛋制作成其它菜肴，就像辣椒炒鴨蛋、卷煎餅等等，各種蒸煮油煎的做法都有，并不只是單一的皮蛋或咸鴨蛋的吃法。在這里，鴨蛋跟雞蛋的待遇基本相同，并不是我們所認為只有腌制的食法。

烤海鴨蛋

特別好吃的北海正宗烤海鴨蛋?。?！三個字概括：【香】【油】【沙】

這里的鴨子活得綠色環(huán)保，每一只海鴨都生長在海邊，它們每天吃的是海中的高蛋白天然的營養(yǎng)食材，廣西北海海鴨蛋批發(fā)，使得鴨體肥蛋多，生產(chǎn)的鴨蛋綠色營養(yǎng)味道好，富含***必需的微量元素和氨基酸。

烤海鴨蛋說的是鴨蛋的一種制作方法，采用北海***老式方法腌制烘烤，海南海鴨蛋批發(fā)，經(jīng)過十幾道程序精心制作出的烤海鴨蛋【油多起沙 咸香軟糯 白嫩爽滑】

草木灰保鮮法：選擇干燥、新鮮、沒受過潮的柴草灰或爐灰，海鴨蛋，在備好的容器底層鋪上一層約13厘米厚，然后一層蛋一層灰蓋好，上面一層灰蓋厚一點，放在通風(fēng)干燥處，每月檢查一次，可保存一年而不變質(zhì)。

灰、礬液保鮮法：將***200克、石膏200克、黃丹粉100克、生石灰1.25公斤、清水50公斤溶化，北海流油鴨蛋批發(fā)，攪拌均勻，放入一容器中，待涼卻后放入鴨蛋。容器中的水應(yīng)高出蛋面10厘米以上，放于通風(fēng)干燥處，防日光直曬，此法可保存8―10個月以上。

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