微波設(shè)備在食品業(yè)主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也使用于對(duì)海產(chǎn)品（海帶、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶葉、***、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對(duì)各類速凍食品的解凍處理。

         微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用：而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或***。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般比較，常規(guī)方法殺菌溫度要在100度以上，時(shí)間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時(shí)間約為幾分鐘。

    通過(guò)微波干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長(zhǎng)3~8倍，不***原有的營(yíng)養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比，可縮小占地面積、降低能耗30%~100%。而且不生產(chǎn)“三廢”污染。

   主要技術(shù)指標(biāo)：

設(shè)備型號(hào)：SK-WB-20

電源電壓：380V&plu***n;10%,50HZ

輸出微波功率：20KW，可調(diào)節(jié)

微波頻率：2450MHZ&plu***n;50MHZ

設(shè)備外形尺寸：11000*1200*1400mm(長(zhǎng)*寬*高)

開口尺寸：800*100mm

傳輸速度：0~10米/分 變頻調(diào)速

殺菌能力：350~400kg/小時(shí)