波加熱與傳統(tǒng)的加熱方法相比有很大的區(qū)別,傳統(tǒng)加熱方法是依靠熱源,通過輻射、傳導(dǎo)、對(duì)流等途徑,首先使物體的表面加熱,然后經(jīng)熱傳導(dǎo),使內(nèi)部的溫度由表及里逐步升高。大多數(shù)物體內(nèi)的熱量傳遞速度很慢,如一般的材料,因此達(dá)到物體整體加熱需很長時(shí)間。同時(shí)容易造成物體加熱的不均勻性,影響加熱物體的質(zhì)量,甚至改變加熱物體的色澤、營養(yǎng)成分和***性能,而微波加熱具有獨(dú)特的加熱方式- 物料整體加熱,因此微波加熱具有以下優(yōu)點(diǎn):1、穿透性加熱,加熱速度快,均勻加熱。2、選擇性加熱,節(jié)能***。3、無熱慣性,即具備即時(shí)性。4