甜菊健康糖
目前,天然甜味劑的復(fù)配,越來(lái)越符合當(dāng)今天然、健康、綠色、***的復(fù)配甜味劑時(shí)尚潮流。例如,赤蘚糖醇和甜菊糖的天然復(fù)配。
赤蘚糖醇是一種天然填充型甜味劑,高耐受量,甜度是蔗糖的70%-80%,其甜味純正,具有柔和清爽的,1%-3%的赤蘚糖醇溶液即可掩蓋高倍甜味劑通常帶有的不良味覺(jué)或風(fēng)味,顯著改善口感特性。
此外,赤蘚糖醇低熱值(0-0.2cal/g),僅是蔗糖能量的5-10%,很難被代謝,適合糖尿***食用。
此類(lèi)產(chǎn)品是在甜菊糖產(chǎn)品基礎(chǔ)上新開(kāi)發(fā)的即食食品,它可以直接食用,其口感清爽適宜,既沒(méi)有蔗糖的甜膩,又沒(méi)有蔗糖高熱量,完全可以替代蔗糖食用。其產(chǎn)品充分考慮人們食用的安全、健康和方便,甜菊糖片是***藥片形狀做成,由于新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品是甜菊糖和一些食用敷料(如:赤蘚糖醇、硬脂酸鎂等)配制而成,甜菊糖和赤蘚糖醇兩種天然甜味劑的復(fù)配,不但可以使******增效,而且可以在一定程度上互補(bǔ),赤蘚糖醇可以改善單獨(dú)使用甜菊糖所帶來(lái)的不良口感,甜菊糖可以降低單獨(dú)使用赤蘚糖醇的成本,所以?xún)烧叩膹?fù)配必定具有廣闊的應(yīng)用前景。因此繼承了甜菊糖的所有優(yōu)點(diǎn),***的特性并且特別適宜于***、肥胖病、***、***、***患者使用,不僅有預(yù)防作用,而且具有輔助***作用。