鴿蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、***A、***B1、***D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、***等人群的***營養(yǎng)品，也是宴席上的一道時尚菜。
營養(yǎng)價值

   鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、***A、***B1、***D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童***。
適用人群

   1、老年人、兒童、體虛、***者的理想營養(yǎng)食品；由于脂肪含量較低，適合***癥患者食用；鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適于嬰***食用；



常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能******，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。