特性：
γ-環(huán)狀糊精是由8個葡萄糖單位經(jīng)α—1.4糖鍵連接成環(huán)形結(jié)構(gòu)的糊精。水中溶解性比β-環(huán)狀糊精高，適合包 接更大分子團。
分子式 Molecular Formula: C48H80O40
分子量Molecular Weight: 1297.12
化學結(jié)構(gòu)式 Chemical Structure：
規(guī)格Specificati***：
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項目 Items
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指標 Index
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性狀Appearance
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白色粉末狀White powder
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含量（總糖中）Assay
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≥ 98.0%
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水分Moisture Content
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≤11.0%
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灰分Residue on Ignition
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≤0.1%
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比旋光度Specific Rotation
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+174°~+180°
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***He***y metal
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≤5µg/g
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***As
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≤1.3µg/g
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一般生菌數(shù)Total bacteria count
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≤1000pcs/g
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霉、酵母Moulds and yeasts
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