適時(shí)移栽 提高質(zhì)量

　　一、栽植時(shí)間：栽植黃花菜好采取分株繁殖的方法。分株繁殖生長(zhǎng)快，第二年就可以投產(chǎn)，第3-4年就可以進(jìn)入盛產(chǎn)期。分株繁殖的時(shí)間從花蕾采收完畢至抽生冬苗前，或冬苗枯萎后到翌年發(fā)春苗前均可栽植。但以花蕾采收完畢后立馬栽植為好，當(dāng)年即可發(fā)生冬苗，抽生新根，積累養(yǎng)分，黃花菜做法，第二年就可抽苔投產(chǎn)。

　　二、種苗選擇與處理：要求在花蕾始收期對(duì)種苗留用田進(jìn)行實(shí)地考察，把生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、純度高的坵塊作為種苗分株的對(duì)象。黃花菜栽植前，應(yīng)對(duì)種苗上下部進(jìn)行修剪，切去主根，清除腐朽根系，剪除支根上的根痘，修剪過(guò)長(zhǎng)的支根，保留長(zhǎng)度10cm左右，有葉片時(shí)，保留3cm左右，以利成活。栽植時(shí)要注意大小苗分開(kāi)成片種植，便于集中管理，實(shí)現(xiàn)早產(chǎn)、高產(chǎn)。

　　三、精細(xì)整地，施足基肥：種植黃花菜的坵塊，要求深翻30cm以上，特別是稻田還要高標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)好“三溝”以利排灌。整地時(shí)，結(jié)合畝施腐熟堆肥、豬牛欄淤等有機(jī)肥4000-5000kg作基肥、與土壤拌均再將地整碎整平。對(duì)酸性過(guò)重的土壤，每畝施石灰50公斤，以中和酸性。禁止使用不符合標(biāo)準(zhǔn)的污泥或城鎮(zhèn)垃圾、粉煤灰作肥料或土壤改良劑。

　　四、合理密植、保證質(zhì)量：黃花菜栽培方式有多種：主要推廣寬窄行種植，這種方式便于管理，有利于間作套種，提高土地利用率。要求寬行100cm，窄行60cm，穴距40-50cm，每穴栽4株，可采用雙株對(duì)栽或梅花型栽植均可。內(nèi)株距10cm，栽植深度以10-15cm為宜，過(guò)淺容易“毛蔸”。品種分蘗能力強(qiáng)，土壤肥力高的稻田、菜園土每畝栽2000叢左右，坡地、瘦土每畝栽2200叢左右。栽植后每畝用1500-2000公斤的優(yōu)質(zhì)灰肥蓋蔸，并畝用100-200公斤人糞尿兌水淋蔸作定根肥。

現(xiàn)如今，邵東黃花菜早已是國(guó)內(nèi)知名品牌。據(jù)測(cè)評(píng)，邵東黃花菜是***16個(gè)省區(qū)25個(gè)品種中的上品。2016年團(tuán)山鎮(zhèn)大規(guī)模種植黃花菜以來(lái)，這種發(fā)財(cái)致富菜已被越來(lái)越多的農(nóng)民認(rèn)可。團(tuán)山鎮(zhèn)緊抓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，種植面積從2016年的1萬(wàn)畝，增加到了2017年的3萬(wàn)畝。團(tuán)山鎮(zhèn)的黃花菜成了讓農(nóng)民增收致富的“明星菜”。

邵東團(tuán)山種植黃花菜源于太陽(yáng)山鎮(zhèn)興民村，這里已經(jīng)有十多年的種植歷史。黃花菜需要的水量較玉米和小麥等作物要少很多，屬于節(jié)水作物，能有效緩解用水高峰期的淌水難題。邵東光照充足，晝夜溫差大，種植出來(lái)的黃花菜糖分較高，在國(guó)內(nèi)享有知名度，每畝產(chǎn)值約在一萬(wàn)兩千元左右。為此，團(tuán)山秋冬農(nóng)田水利建設(shè)，打破田間地界，平整土地4000畝，種植黃花菜，并邀請(qǐng)農(nóng)技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

黃花菜有較好的健腦，黃花菜，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、***減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊效果，故人們稱之為“健腦菜”。另?yè)?jù)研究表明，黃花菜能顯著降低膽固醇的含量，有利于患者的***，可作為患者的***蔬菜。黃花菜中還含有效成分能***細(xì)胞的生長(zhǎng)，黃花菜批發(fā)價(jià)格，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道瘤的食品。

適用人群

1、孕婦、中老年人、過(guò)度勞累者尤其適合食用；

2、患有皮膚***癥者忌食。黃花菜含粗纖維較多，患者慎食。

用法用量

1、新鮮黃花菜中含有仙堿，可造成胃腸道***癥狀，故不能生食，須加工曬干，吃之前先用開(kāi)水焯一下，再用涼水浸泡2小時(shí)以上，食用時(shí)火力要大，黃花菜零售價(jià)格，徹底加熱，每次食量不宜過(guò)多。

2、金針菜適用于涼拌(應(yīng)先焯熟)、炒、汆湯或做配料。

3、不宜單獨(dú)炒食，應(yīng)配其他食料。

4、另外應(yīng)選用冷水發(fā)制的較好。