馬鹿肉是***野味,食用為肉類之***,肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締***少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛、羊、豬肉都高得多,可烹制多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、糖和一定量的***,且易于被***消化吸收。抗***,防治******,降低膽固醇之***,純綠色食品。
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