厄瓜多爾白蝦原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘魯北部至墨西哥灣沿岸，以厄瓜多爾沿南***對蝦岸分布***為集中。厄瓜多爾白蝦具有個體大、生長快、營養(yǎng)需求低、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，對水環(huán)境因子變化的適應(yīng)能力較強(qiáng)，對飼料蛋白含量要求低、出肉率高達(dá)65%以上、離水存活時間長等優(yōu)點(diǎn)，是集約化高產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種，也是目前世界上三大養(yǎng)殖對蝦中單產(chǎn)量很高的蝦種。厄瓜多爾白蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營養(yǎng)豐富。且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是***的食物；厄瓜多爾白蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益***；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用