冷鏈物流大朗冷鏈物流公司

冷鏈物流供應(yīng)鏈?zhǔn)且粭l有機(jī)的物流鏈條，從產(chǎn)品或服務(wù)需求開始，到滿足需求為止的時(shí)間范圍內(nèi)所從事的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，都處于所規(guī)定的溫度下，所有涉及的冷鏈物流活動(dòng)的部分所形成的鏈條。冷鏈物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)的建設(shè)離不開冷庫的建設(shè)，沒有冷庫便不會(huì)有冷鏈物流運(yùn)輸，也不會(huì)有冷鏈物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)倉儲(chǔ)，所以應(yīng)大力建造冷庫，建設(shè)大規(guī)模、高水準(zhǔn)冷庫成為冷鏈物流供應(yīng)鏈建設(shè)的重要任務(wù)。

冷鏈物流：泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。

冷鏈物流的適用范圍包括：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊商品：***，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)***也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。

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如何讓東莞冷鏈物流配送不掉鏈子

在一方面，包裝應(yīng)加以改進(jìn)?，F(xiàn)在商家送的新鮮，大多采取“泡沫盒 冰”的模式，有的甚至是用冰凍礦泉水瓶冷卻。的情況下這樣做增加了包裝，重量體積，泡沫箱會(huì)造成污染，但交貨的方式來熔化，從而導(dǎo)致商品的惡化仍時(shí)有發(fā)生。促進(jìn)研究及新型絕緣封裝的發(fā)展，顯得尤為重要。

根據(jù)研究報(bào)道，已經(jīng)有商家可以使用超低溫蓄冷劑代替冰袋，這不失為一個(gè)好的嘗試。不過，要真的讓包裝趕上趟，恐怕要整個(gè)中國包裝設(shè)計(jì)行業(yè)動(dòng)起來進(jìn)行企業(yè)產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)也要跟上。

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冷鏈物流中各類商品溫度要求：

　　(一)：冷卻畜禽肉、冰鮮水產(chǎn)品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(凍i結(jié)點(diǎn)以上——4℃)

　　1、冷凍畜禽肉水產(chǎn)品、冷凍果汁、冷凍飲品、冰蛋、速凍蔬菜、冷凍調(diào)制食≤-18℃

　　2、冰淇淋≤-23℃ ～ -25℃

　　3、金槍魚≤-50℃

　　4、運(yùn)輸溫度≤-45℃(二)：蔬菜、水果、巴氏殺菌奶、冷藏雞蛋、蛋液、調(diào)制熟肉、冷藏盒飯、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品(凍i結(jié)點(diǎn)以上—— 7℃)

　　蔬菜、水果中不同品種有不同的貯藏適宜溫度，如：

　　1、大白菜、土豆為0℃ ～ 15℃

　　2、番茄分前、中、后期適宜溫度

　　3、蘋果為-1℃ ～ 2℃

　　4、發(fā)酵豆制品除外