杏仁皮還有諸多***哦：

　　1、預(yù)防***

　　杏仁皮中自然產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)有助于提高人身體健康的能力。即使杏仁皮在胃腸道里消化之后，也仍然會(huì)發(fā)揮防御作用。

　　2、******

　　為了比較富含類(lèi)黃酮的天然杏仁皮的******的性能,英國(guó)科學(xué)家和意大利科學(xué)家對(duì)杏仁皮提取物進(jìn)行了測(cè)試。結(jié)果發(fā)現(xiàn),杏仁皮中的成分對(duì)***也有抗性。

　　杏仁是一種人們所喜愛(ài)的食品,但因多具苦味，食用前需經(jīng)脫去表面衣皮和去除苦味兩個(gè)加工過(guò)程,而且需較長(zhǎng)時(shí)間才能完成。我們用食用堿面和食用醋精對(duì)其處理,取得時(shí)間短、質(zhì)量高的很好效果。

　　l苦杏仁去皮:用堿面和自來(lái)水配成PH=10的堿液,加入杏仁，兩者的比例以堿液浸過(guò)杏仁略多-些為宜。加熱消煮20分鐘。此時(shí)杏仁表皮已變坎而薄經(jīng)攪拌即可除去。

　　2杏仁去苦:脫皮后的杏仁仍具有苦味。用醋精和自來(lái)水配制成PH=3一5的酸液,將杳仁放入浸泡2一3天,即可除去苦味。

　　用該處理方法得到的杏仁,呈自色,口感脆,且有一種獨(dú)特的香味，既可用于工業(yè)生產(chǎn),也是家庭小制作的好方法。杏仁多具苦味,食用前需經(jīng)脫去表面衣皮和去除苦味兩個(gè)加工過(guò)程,而且需較長(zhǎng)時(shí)間才能完成。我們用食用堿面和食用醋精對(duì)其處理，取得時(shí)間短、質(zhì)量高的很好效果。

杏仁粉的沖泡方法有哪些：

杏仁粉應(yīng)該用熱牛奶來(lái)沖，牛奶中中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，不僅能幫助增加杏仁粉的奶香還能幫助***更好地吸收杏仁粉和牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外用溫水或者是熱水來(lái)沖也可以的，因?yàn)樾尤史壑泻写罅康?**少量的蛋白質(zhì)，如果用冷水沖的話不僅杏仁粉不能沖開(kāi)而且其中的營(yíng)養(yǎng)成分還不能很好的被釋放，而且還會(huì)對(duì)脾胃虛寒的人有不好的影響，所以盡量避免。

杏仁脫苦工序操作規(guī)程

脫完皮后的杏仁物料經(jīng)一臺(tái)帶式提升機(jī)將物料提升至2米高的帶式輸送機(jī)上，然后在重力作用下由16個(gè)滑料槽，分別滑入30個(gè)脫苦池中，人工移動(dòng)滑料槽控制進(jìn)料。每個(gè)脫苦池進(jìn)料量在800kg左右，進(jìn)料時(shí)間為1-2小時(shí)，每次全部物料都進(jìn)入一個(gè)脫苦池，計(jì)算好時(shí)間差，保證連續(xù)化生產(chǎn)和前后生產(chǎn)平衡。