玉米雜糧饅頭的做法

面粉2杯、玉米面1杯半、薯仔2個、白砂糖1勺、酵母粉、奶粉適量。

做法：

1、先將薯仔上鍋蒸熟，稍涼之后剝皮，切塊放入保鮮袋，用搟面杖趕成薯泥；

2、酵母粉用溫水化開，面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中，用筷子攪勻，加入化開酵母粉，邊用筷子攪拌邊加溫開水，直到混合物成大片雪花狀；

3、用手揉面團(tuán)，成為粗胚，蓋上濕潤紗布或罩上面盆（防止面團(tuán)變干）醒發(fā)；

4、15分鐘，再次揉面團(tuán)，此時可使面團(tuán)更加光滑圓潤，且更具韌性；

5、在蒸屜中墊上蒸簾，沒有可用玉米葉（我就是用玉米葉），將面團(tuán)放入蒸屜拍拍平，或整成想要的形狀。

喬氏面粉玉米粉不容儲藏，也不適合長途運輸，因此只適合當(dāng)?shù)丶庸ぎ?dāng)?shù)劁N售。消費者購買玉米粉的時候可能不知道辨別質(zhì)量，因此玉米粉廠教你幾招辨別方法：

1看：正常玉米粉色澤鮮艷，有光澤；次質(zhì)、劣質(zhì)玉米粉顏色暗淡，無光澤

2聞：取樣品于手掌中，用嘴哈熱氣，立即嗅其玉米面氣玉米面質(zhì)量如何辨別味。正常玉米粉具有玉米固有的氣味，無任何其他異味；次質(zhì)、劣質(zhì)玉米粉微有異味，或有輕微霉味。

3嘗：正常玉米粉具有玉米固有的滋味，微甜；次質(zhì)、劣質(zhì)玉米粉微有異味，或有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。

玉米含有類黃酮，對網(wǎng)膜黃斑有一定作用；多人都喜歡吃粗糧，尤其是女性朋友，但是又有很多人認(rèn)為多吃玉米不會發(fā)胖嗎。硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止的發(fā)生；玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。所以多吃玉米有明目作用。民以食為天，這是一句從古代流傳下來經(jīng)典名言，表達(dá)了食物對人們的重要性，人們離不開空氣，不離開水，更離不來糧食，俗話說的好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。更加的說明了食物對人們的重要性。隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的進(jìn)步，糧食從一開始是保障人們的饑餓，到現(xiàn)在是保障人們的身體健康，我玉米面廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，口味細(xì)膩，光澤靚麗，具有良好的口***。