讓我們拒絕毒豆芽

　　生產(chǎn)豆芽過程中是不允許使用任何添加劑的，而那些小作坊使用了至少4種添加劑，如尿素、生長劑等，加入尿素和6-芐氨基腺呤可使豆芽長得又粗又長，而且可以縮短生產(chǎn)周期，增加黃豆的發(fā)芽率。

　　但是人食入后，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生亞1硝1酸鹽，長期食用可致ai。這就是所謂的“毒豆芽”。

　　此外，無根豆芽素(無根劑)、植物生長調(diào)節(jié)劑、增粗劑等添加劑均屬激1素，長期食用會(huì)導(dǎo)致各種***。

全自動(dòng)豆芽機(jī)生產(chǎn)的豆芽菜營養(yǎng)豐富、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，完全和人們的綠色健康生活理念相吻合，廣受人們的追捧。

什么是黃豆芽？

黃豆芽的味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)；黃豆芽具有清熱利濕、除痹、潤肌膚等***。對(duì)脾胃濕熱、大便1秘結(jié)、高xuezhi有一定的作用。

1清熱利濕

有清熱利濕、消1腫除痹、潤肌膚之功；對(duì)脾胃濕熱、大便1秘結(jié)、有食療作用。

2養(yǎng)氣

黃豆芽具有清熱明目、養(yǎng)血、防止牙齦出血、及低膽固醇等作用。

3預(yù)防高1血壓

豆芽中所含的***E能保護(hù)皮膚和毛1細(xì)血管，防止動(dòng)脈的1硬化，防治老年高1血壓。

4美容護(hù)發(fā)

黃豆芽含豐富的***E，常吃黃豆芽可以營養(yǎng)毛發(fā)，能夠使頭發(fā)保持烏黑光亮。

5促進(jìn)骨骼發(fā)育

吃黃豆芽對(duì)青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧1血等等有很多的好處。經(jīng)常吃黃豆芽不僅有健腦、抗止疲勞等作用，還有一定的抗ai作用。

芽苗菜并非就是豆芽菜

凡利用植物種子或其它營養(yǎng)貯存器1官，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖的均可稱為芽苗類蔬菜.所以,芽苗菜它是包括了豆芽菜的,豆芽是芽苗菜中的一種.

芽苗菜以其品種豐富,營養(yǎng)價(jià)值高,新鮮翠嫩,清潔無污染,完全無公害,全天然的有機(jī)綠色食品,作為進(jìn)入超市,賓館酒店,蔬菜市場(chǎng),家庭,可以涮火鍋,炒,配菜,涼拌等食用方法,可以說每個(gè)餐桌都是我們的市場(chǎng)空間,還可以榨汁做飲料,jue不失為一項(xiàng)好的蔬菜種類.

在國外,如榨取小麥苗,取其麥綠素,就有非常好的營養(yǎng)成分!并且非常流行!由此可見,芽苗菜的巨大市場(chǎng)空間與廣闊前景!

在家自己發(fā)黃豆芽方法

1.選豆：將一杯黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細(xì)選豆步，關(guān)系到豆芽后的質(zhì)量。將有蟲眼的，黑色的，顆粒不飽滿的挑選出來不要

2.泡豆：黃豆沖洗一遍，放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8—10公分左右。浸泡10小時(shí)，（放入三倍以上的水是為了黃豆在浸泡10個(gè)小時(shí)里吸收更多水分，出芽更快，冬季可延長時(shí)間至24小時(shí)）

3.溫度：一起泡了黃豆和綠豆，廚房溫度超過30度會(huì)影響出芽，于是移入客廳微波爐內(nèi)，溫度降至28度左右，在適宜的溫度下豆子才不會(huì)腐1敗

4.沖洗：夏天我只泡了10小時(shí)左右，豆子已經(jīng)長大了很多，這時(shí)馬上用流動(dòng)水將豆子沖洗干凈，雜豆棄之

5.育苗：將育苗盤清洗干凈，放入一張浸濕水的育苗紙

6. 鋪豆：將干凈的黃豆均勻的鋪滿

7. 澆水：為重要的環(huán)節(jié)。豆子要隨時(shí)保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會(huì)爛根。我選擇了用噴水壺。鋪好豆子后馬上噴上一層，將盤底多余的水倒掉

8. 光線：黃豆，綠豆，黑豆等都必須避光育苗，噴好水后，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布。（一般過濾豆渣的布或者白棉布都可以，盡量剪裁大一些能徹底遮光。）

9.發(fā)芽：將整個(gè)育苗盤放入黑暗的房間，或者干凈透氣的容器中。夏季必須3個(gè)小時(shí)澆水一次，我一般摸到上面的棉布干干的就準(zhǔn)備澆水了。豆芽要全部澆透，棉布也要繼續(xù)噴濕潤后蓋在上面，一般到第二天晚上就能發(fā)出細(xì)細(xì)的嫩芽來了

自發(fā)黃豆芽fc.jpg

10.第四天：豆芽已經(jīng)差不多5-6公分了，這個(gè)長度的豆芽也是營養(yǎng)價(jià)值1高的時(shí)候，就可以收獲了。