廣州回味源蛋類食品有限公司——食品廠用蛋黃廠家

中秋節(jié)做咸蛋黃月餅，就用回味源咸蛋黃，回味源好品質！

有各種各樣的月餅。而且在廣式月餅中，咸蛋黃月餅***受市場歡迎，咸蛋黃月餅具有皮薄餡多味美等特點。而且里面的蛋黃也很像圓月亮，這使它更有寓意，更受人們的歡迎。

咸蛋黃月餅因為蛋黃是咸的，其他原料都是甜的，可能會有又咸又甜的味道，如果你細細品味，可以感受到咸蛋黃香醇的咸味，和上月餅本身的甜味是一絕。

廣州回味源咸蛋黃廠20多年來，為確保產品質量和服務問題，對咸蛋黃廠提出了嚴格的質量要求，并在20多年的生產實踐中不斷改進，使其在食品安全和衛(wèi)生的基礎上，特別成立了***小組，為客戶解決咸蛋黃硬心和油水問題，回味源咸蛋黃黃質穩(wěn)定，在咸蛋黃上市旺季，請客戶方心采購。

回味源蛋類食品有限公司——食品廠用蛋黃廠家

中秋作黃餅,用回味黃咸,其美乎!月餅種繁類。而廣式月餅中,咸卵黃***為市歡,有黃餅薄餅,多美可口。

令其益寓意,受人歡迎。咸卵黃月餅黃為咸,其他甘,咸甘之味有。細味則咸子黃香醇,味甘則妙合。其咸卵黃月餅之殊味,恒以來人謂之入黃者。但其與常所食咸卵黃無異,經一高溫炙之,令其有更香之味。黃月餅中咸子黃者,重中之重也,黃美惡至于月料,故能不獲美者為廠家先。

其供養(yǎng)中秋卵黃,品用服用,廣州回味咸蛋黃產咸子黃者,其質甚嚴。二十余年間所須不斷,而得善終,于食安康之基,專為客決咸卵、油水,味味黃定,請方心購之。

回味源：從2個維度保證咸蛋黃的品質安全

一、蛋源安全自養(yǎng)殖場選擇至飼料,定制自源頭保安。

對受卵于市,更愿試場實,與養(yǎng)戶合言,豈多與錢。今所作養(yǎng)場皆在廣東近海,要有三:

其一,養(yǎng)地足大,鴨在萬以上。

其二:山在水,三面通風,正鴨棚之中,利干爽。

其三,用定料,以高國率,嚴安全之。

蛋源所以為易忽者也,咸黃之質,受二物于鮮、鴨之類。如我數(shù)年試之,出三日內鴨子腌出更高,***愈佳,此亦不從市收者一也。又鴨子食物則一內所素,亦何可徑定卵質。我等守飼亦然,雖成本較用恒料要高。

2. 腌制安全：除食l鹽、水、黃泥外零添加 確保腌制過程的品質安全

其法非一高科,然咸黃、清乃食工之要,故其味安在于心。當此之時,眾心宜增益,如工鹽食品添劑等項。而回味重之,傳古法黃泥鹽漿腌制工藝,用白玉蘭牌精制鹽水、黃土,以其配合和腌,其外嚴加之。

咸蛋黃營養(yǎng)素

咸蛋黃含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸、氨基酸等***必需的營養(yǎng)素。然而，膽固醇是一把雙刃劍，增加的膽固醇會影響動脈，容易得動脈l硬化，而且膽固醇缺乏會導致一系列健康問題。一般人每天吃一兩個蛋黃就足夠了，不要吃得太多。

進食效能

養(yǎng)陰益血：咸鴨蛋黃味甘，有養(yǎng)陰益血的作用。

安l神入眠：咸鴨蛋黃對失l眠等癥狀有一定的治l療作用，可以安l神入眠。

應用人群

普通人都能吃得下。

忌諱人群

糖l尿病高l血壓患者不宜多食咸鴨蛋黃。

采購技巧

表面金黃圓潤：優(yōu)l質咸蛋黃，表面金黃圓潤，用手輕捏稍有彈性。

適中咸味：優(yōu)l質咸蛋黃的咸味也是適中的。

紋理分層：優(yōu)l質咸蛋黃用筷子一挑就能看到有奶油冒出來，紋理分層，顏色由淺到深，而且蛋心越紅哦！