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有人說(shuō)土筍凍里面的蟲(chóng)子是不是沙蟲(chóng)
土筍凍里面的蟲(chóng)子是不是沙蟲(chóng)，我之前也不確定，畢竟幾塊錢(qián)的土筍凍，居然有這么多蟲(chóng)子，奢侈！來(lái)看看一些小知識(shí)。
其實(shí)“土筍”不是筍，也根本不是植物，而是一條條形似小蚯蚓的環(huán)節(jié)小動(dòng)物，學(xué)名叫“星蟲(chóng)”，生長(zhǎng)在江河入海處咸淡水交匯處的灘涂。
它外形粗陋。顏色黑褐，粗者如手指，細(xì)者如稻莖，約有拇指長(zhǎng)短，還拖著一條長(zhǎng)有一兩寸、細(xì)如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”。
因?yàn)檫@種小蟲(chóng)子狀如圓筒筍，滋味比山上的冬筍還好，所以閩南沿海一帶稱(chēng)之為“土筍”。
星蟲(chóng)含有膠質(zhì)，土筍凍就是用它加工而成的凍品。
大家注意：土筍凍的蟲(chóng)子一部分周身都有一些黑褐色的紋路，我就可以斷定這不是沙蟲(chóng)了。
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