真·西式常見廚刀刀型一覽1
西式廚刀刀型繁多專用，對(duì)于東方消費(fèi)者來說大部分刀型都是新奇而陌生的。鑒于目前網(wǎng)上詳盡準(zhǔn)確的西式廚刀介紹根本沒有（有介紹，但非常簡(jiǎn)略不全乃至不少內(nèi)容直接就是錯(cuò)的，例如“西式?jīng)]有”），現(xiàn)將主流西式廚刀刀型重新總結(jié)訂正發(fā)布出來，對(duì)西式廚刀感興趣的可以參考。主廚刀：西式廚刀的刀型，西餐廚房必備。形狀類似日本牛刀，但刀尖上抬（尤其是德系主廚刀，法式主廚刀刀尖相對(duì)更接近中線），刃線弧形較大，用途類似中國(guó)菜刀，肉菜魚瓜果通吃的全能刀型。細(xì)分用途為：刀尖部分切香草之類細(xì)致食材，中間部分切普通食材，末端用來切厚的肉類，背面用來敲堅(jiān)果甲殼類或小骨骼，廚房菜刀，中間平面用來研磨。網(wǎng)上關(guān)于主廚和牛刀區(qū)別的一個(gè)錯(cuò)誤說法是看厚度，認(rèn)為主廚更厚。但實(shí)際上這兩種刀型的主要區(qū)別只是形狀，厚度可以說主廚一樣有1毫米多的，尤其是相對(duì)便宜的產(chǎn)品。肉刀：類似日式牛刀，但刀身狹長(zhǎng)，主要用來切肉。火腿刀：比肉刀更細(xì)長(zhǎng)，廚房菜刀比較***的廠家，用來切割大塊火腿肉和大塊肉塊以及魚類，相對(duì)狹長(zhǎng)形狀可以減小與食材的摩擦將肉片嘚非常薄。片刀：這把形狀奇怪的刀才是西式真正意義上片刀，主要用來片切肉及魚類，普通家庭用的不多，常見于肉鋪。
廚房的不鋒利菜刀，只要涂點(diǎn)（小調(diào)料）馬上鋒利無比
我們每天做菜做飯的時(shí)候都會(huì)用到菜刀，時(shí)間長(zhǎng)了菜刀有可能就會(huì)變鈍，不鋒利，切東西時(shí)非常費(fèi)力，別著急，廚房菜刀批發(fā)價(jià)格，廚師教你一招，不用磨刀石，只需用點(diǎn)它，菜刀輕松變鋒利。首先我們把菜刀放到容器里，接著在菜刀兩邊上都涂抹上適量的小蘇打，和白醋，靜置等一會(huì)兒，然后準(zhǔn)備一個(gè)盤子將它倒扣在桌子上，接著在盤子邊緣上涂抹一層牙膏，接著把處理過的菜刀在牙膏的位置來回摩擦，記住兩面都要摩擦喲。后找一塊干凈的抹布來回的擦拭菜刀，你會(huì)發(fā)現(xiàn)菜刀特別明亮，廚房菜刀批發(fā)，變得鋒利多了，因?yàn)檠栏嗪桶状卓梢杂行У厝コ蹪n，而增大摩擦力，菜刀在來回摩擦中會(huì)變得更加鋒利，這樣在切菜時(shí)就會(huì)快很多。
廚房里不可缺少的，一定是菜刀廚房里不可缺少的，一定是菜刀，很多家庭廚房都有好幾把菜刀，但畢竟經(jīng)常沾水，廚房通過又是面陰的朝向，如果使用過后不注意擦干保護(hù)，很容易生銹，這里小編介紹幾個(gè)菜刀除銹小竅門。菜刀除銹小竅門1、淘米水除銹淘過米的水不要立馬倒掉，將生銹的菜刀在淘米水里浸泡個(gè)把小時(shí)，取出后擦干就行了，如果除銹不夠徹底，可以繼續(xù)浸泡，直到去光為止。2、軟木塞除銹紅酒瓶口或熱水瓶口的木塞都可以，在生銹的菜刀上撒一些去污粉，然后將弄濕的軟木塞來回擦菜刀，鐵銹很容易就能被擦下來。3、蔬菜去銹法將切好的蔥頭直接擦菜刀上的鐵銹，注意要多用點(diǎn)力，鐵銹就可以被擦掉了。另外還可以將切好的土豆片或蘿卜片，再加一些細(xì)沙，直接擦拭鐵銹就可以了。
廚房菜刀批發(fā)價(jià)格-瑞泰五金(在線咨詢)-廚房菜刀由陽(yáng)江市陽(yáng)東區(qū)瑞泰五金制品有限公司提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。陽(yáng)江市陽(yáng)東區(qū)瑞泰五金制品有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，與您一起飛躍，共同成功!
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