3、咖啡烘培
咖啡原豆要放在烘焙機(jī)（一個(gè)旋轉(zhuǎn)式大圓桶）里進(jìn)行烘焙。經(jīng)5-7分鐘猛火高熱后，將咖啡中殘余的水分充分烘干，商用咖啡烘焙機(jī)，在這個(gè)時(shí)候咖啡的顏色也會(huì)隨之變化，慢慢變黃，并且可以聞到咖啡濃郁的香味。
再過(guò)幾分鐘，可以聽(tīng)到咖啡的爆裂聲，這個(gè)時(shí)候，咖啡豆的體積會(huì)脹大一倍，并且伴隨著“噼噼啪啪”的響聲（類似爆米花聲），咖啡的顏色也會(huì)變成深褐色，但需要注意的是咖啡在此時(shí)并沒(méi)有烘培好，還存在非常強(qiáng)烈的酸味，還需繼續(xù)烘培。
咖啡烘培機(jī)優(yōu)勢(shì)
冷卻專用大功率耐高溫冷卻風(fēng)機(jī)
大功率風(fēng)機(jī)可以迅速把在滾筒放出來(lái)的熱咖啡豆搞拌快速冷卻，這樣能保證冷卻前和冷卻后的熱咖啡豆色澤變化小，進(jìn)一步提高品質(zhì)
5，配有安全控制系統(tǒng)
若機(jī)器達(dá)到設(shè)定溫度，自動(dòng)恒溫進(jìn)行停止和啟動(dòng)，保護(hù)機(jī)械不容易出故障，熄火保護(hù)，若不啟動(dòng)排煙風(fēng)機(jī)，就不能點(diǎn)火，在燃燒過(guò)程中排煙風(fēng)機(jī)停頓，燃?xì)忾y就自動(dòng)關(guān)閉
6，調(diào)節(jié)軸承
能任意調(diào)節(jié)滾筒與門板的間隙
7，排煙系統(tǒng)
考慮到環(huán)保排放烘焙是產(chǎn)生的煙及粉塵，咖啡店在訂造小型烘焙機(jī)時(shí)可另安裝脈沖消煙裝置；大型烘焙機(jī)的消煙設(shè)備，可另外安裝水膜消煙裝置及靜電消味裝置，這樣可以減小對(duì)大氣環(huán)境的污染
咖啡烘焙是一門學(xué)問(wèn)，咖啡烘焙，生豆的年分、密度、硬度和含水度都會(huì)左右烘焙后的咖啡質(zhì)量；就連烘焙當(dāng)天的相對(duì)濕度、溫度，都不可忽視 剛剛烘焙后的咖啡豆，放上2-5天，讓咖啡豆里面二氧化碳大量排出后再飲會(huì)更順口，香港咖啡會(huì)選用的單向透氣閥的鋁箔袋保存咖啡豆，咖啡烘焙機(jī)，可防止空氣進(jìn)入造成氧化，又能讓二氧化碳排出，確保咖啡豆保持于新鮮的狀況。
咖啡烘焙技術(shù)-東億機(jī)械-咖啡烘焙由南陽(yáng)東億機(jī)械設(shè)備有限公司提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。南陽(yáng)東億機(jī)械設(shè)備有限公司（）致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，與您一起飛躍，共同成功!同時(shí)本公司（）還是從事芝麻炒貨機(jī)，南陽(yáng)芝麻炒貨機(jī)，河南芝麻炒貨機(jī)的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。