如何烘焙咖啡才恰到好處

一般對烘焙程度的分法，粗略的可分為淺炒、中炒、深炒等三個階段?？Х榷挂蚝姹撼潭鹊牟煌?，會造成味道及香味上微妙的變化。

一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨著烘焙程度的加深，酸味會漸次消失，苦味則愈加突顯。何種的烘焙程度才能孕育出美味的咖啡呢?其實(shí)烘焙的深淺，必須依咖啡豆的種類、特征、沖泡方法、用法，的是個人的喜好等條件，來決定適當(dāng)?shù)暮姹撼潭取?

淺談咖啡烘焙設(shè)備

咖啡、可可、茶是迄今為止的三大暢銷飲品。茶飲品暫且不提，咖啡和可可作為兩大暢銷飲料，它們需要經(jīng)過相同的加工過程----烘焙。

的烘焙技術(shù)比較單一，或者不能稱得上是技術(shù)，只是經(jīng)過初步的熱傳遞來進(jìn)行烘焙，比如說明火燒制，更沒有***的烘焙工具，到后來，隨著科技的進(jìn)步，烘焙技術(shù)也日益完善，人們對咖啡以及可可味道的要求也由單一轉(zhuǎn)為多樣化，烘焙工具也就應(yīng)運(yùn)而生。

上個世紀(jì)德國首先推出了一款新型的咖啡烘焙機(jī)，此機(jī)器一經(jīng)問世即風(fēng)靡歐洲，受到廣大咖啡愛好者的青睞，然而因?yàn)榈赜蛳拗骑L(fēng)俗文化等各方面綜合原因，德國的烘焙機(jī)始終未能占據(jù)到更加廣闊的烘焙市場。在本世紀(jì)初期中國浩然機(jī)械推出了研發(fā)的咖啡烘焙設(shè)備，此烘焙機(jī)是在總結(jié)多方經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)的，可以說是集百家之所長，所以產(chǎn)品推出短短十幾年時間內(nèi)

如何選擇適合自己的咖啡烘焙機(jī)？
當(dāng)然，大家在選擇咖啡豆烘焙機(jī)時，也要根據(jù)當(dāng)?shù)氐碾妷?、頻率等要求提前和商家協(xié)商好，浩然機(jī)械在這方面便能滿足很多客戶的需求。我們可以根據(jù)大家的需求進(jìn)行量身定制，不僅限于客觀因素，包括外型、顏色等，因?yàn)槲覀償[在咖啡廳的烘焙機(jī)，除了質(zhì)量好，顏值也是很重要的嘛。我們提供的機(jī)器，既有氣加熱的，也有電加熱的。氣加熱烘焙機(jī)能夠節(jié)約使用成本，尤其是針對大型的機(jī)器；而電加熱的烘焙機(jī)只適用于小型號的，建議6KG產(chǎn)量以下的，易操作且環(huán)保。同時我們也可以根據(jù)客戶需求實(shí)現(xiàn)電腦控制，既大氣，也方便大家烘焙出理想的咖啡豆。