花生豆腐怎么做好吃
花生豆腐主料：豆腐(北)200克
輔料：花生仁（生）20克
調(diào)料：香菜10克,植物油30克,姜5克,鹽3克,味精1克,香油2克
做法： 1. 豆腐洗凈切成小塊；
2. 姜、香菜洗凈切成末備用；
3. 把豆腐塊用開水煮透，倒出備用；
4. 花生米用開水煮透，撈起瀝干，放入油鍋中炸熟，撈出去掉外皮；
5. 放姜末、豆腐塊、花生米、鹽、味精、香油在碗中拌勻，撒上香菜末，入碟即可。
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花生豆腐之花生的形態(tài)特征
一年生草本。根部有豐富的根瘤；莖直立或匍匐，長(zhǎng)30-80厘米，莖和分枝均有棱，被***長(zhǎng)柔毛，后變*毛。葉通常具小葉2對(duì)；托葉長(zhǎng)2~4厘米，具縱脈紋，被毛；葉柄基部抱莖，長(zhǎng)5~10厘米，被毛；花生果殼內(nèi)的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。小葉紙質(zhì)，卵狀長(zhǎng)圓形至倒卵形，長(zhǎng)2~4厘米，寬0.5~2厘米，先端鈍圓形，有時(shí)微凹，具小刺尖頭，基部近圓形，全緣，兩面被毛，邊緣具睫毛；側(cè)脈每邊約10條；葉脈邊緣互相聯(lián)結(jié)成網(wǎng)狀；小葉柄長(zhǎng)2~5毫米，被黃棕色長(zhǎng)毛；花長(zhǎng)約8毫米；苞片2，披針形；小苞片披針形，長(zhǎng)約5毫米，具縱脈紋，被柔毛；萼管細(xì)，長(zhǎng)4~6厘米；花冠***或金***，旗瓣直徑1.7厘米，開展，先端凹入；翼瓣與龍骨瓣分離，翼瓣長(zhǎng)圓形或斜卵形，細(xì)長(zhǎng)；龍骨瓣長(zhǎng)卵圓形，內(nèi)彎，先端漸狹成喙?fàn)睿^翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，柱頭頂生，小，疏被柔毛。莢果長(zhǎng)2~5厘米，寬1~1.3厘米，膨脹，莢厚，種子橫徑0.5~1厘米?；ü?~8月。
水蛋白花生豆腐之花生***
花生中的***K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出*性***都有良好的止血***。
花生含有***E和一定量的鋅，能增強(qiáng)*憶，抗老化，延緩腦功能*退，滋潤(rùn)皮膚。
花生含有的***C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈*化、高血*和冠*病?；ㄉ械奈⒘吭?硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫*類***，同時(shí)也是降低血小板聚公證***預(yù)防和治*動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管***的化學(xué)預(yù)防劑。
花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、*肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消*、止血生*、清*止瘧的作用。
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水蛋白花生豆腐
性味：甘、平、***。歸經(jīng)：入肺、脾。
***：醒脾開胃，理血通乳，潤(rùn)*利水。
主*：花生治水腫，乳閉，尿血；花生葉能治失*。說(shuō)明：花生炒熟或油炸，性熱燥，不宜多食，若煮湯食用則有利*、通乳、潤(rùn)*作用?；ㄉ鷼び薪档?壓作用；民間用花生葉代茶葉煎茶飲，治肝風(fēng)頭疼有效，花生衣對(duì)多種出血均有較好的*效。
