把4個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃用隔蛋器先分離開(kāi)，然后用不銹鋼容器將蛋清加綿白糖60g用打蛋器打發(fā)至奶油狀，容器倒扣打發(fā)的蛋清不會(huì)滴落的狀態(tài)就OK啦。（容器和打蛋器的攪拌棒一定不能有水，否則就成不了奶油狀啦。）。將低筋粉60g、小蘇打一點(diǎn)點(diǎn)，用篩子細(xì)細(xì)的篩入到打發(fā)的蛋清里，蛋糕訂制，用攪拌刀拌勻成蛋糊狀。（一定要拌不能攪的，水果蛋糕，否則就上勁啦，如果沒(méi)有篩子用我們喝豆?jié){時(shí)過(guò)濾豆渣的漏勺也可以，網(wǎng)眼很細(xì)的那種。我想加上一小勺奶粉可能味道會(huì)更不錯(cuò)呢）。把蛋黃一次一個(gè)的加到蛋糊里拌勻，逐次分別將4個(gè)蛋黃都拌好。把蛋糕盤(pán)洗干凈并且檫干，不能有水的，然后倒上油用刷子刷勻稱。將蛋糊倒入蛋糕盤(pán)，上面撒上自己喜歡吃的干果，比如葡萄干、核桃和芝麻之類的。（也可以放些自己喜歡的水果，我想黃桃罐頭和草莓不錯(cuò)，哈哈沒(méi)試過(guò)呢，下次可以嘗試下）。將烤箱預(yù)熱5分鐘，然后溫度調(diào)至200度，上下管加熱，時(shí)間10分鐘就OK啦。

據(jù)北齊文學(xué)家顏之推的《顏氏家訓(xùn)·風(fēng)操篇》說(shuō)，

“江南風(fēng)俗，兒生一期，為制新衣……自茲已后，二親若在，每至此日，嘗有酒食之事耳。無(wú)教之徒，雖已孤露，其日皆為供頓，酣暢聲樂(lè)，不知有所感傷?！?/p>

這是說(shuō)在魏晉南北朝時(shí)期的江南地區(qū)，人們已經(jīng)流行在生日這天大吃一頓，就算是父母已經(jīng)亡故了也照吃不誤，沒(méi)有感傷。

看來(lái)顏之推對(duì)時(shí)人在生日這天吃喝慶祝很是不以為然，不過(guò)這也說(shuō)明，魏晉南北朝時(shí)期，人們已經(jīng)有了在每年生日這天慶祝的做法。

過(guò)去，人們以為人的壽命由天定，但也可以像物品一樣借用。

一般是因人病入膏肓，又希望延壽，于是親友中的一些人，自愿借壽一歲，自愿借壽的人擇一吉日，齋戒沐浴，到宗廟虔心拜祝，告訴***自愿借壽給***。

過(guò)生日的習(xí)俗為什么會(huì)興起于魏晉?

在中國(guó)文化記錄中，***的傳入是一個(gè)大事件，它在很多方面都對(duì)中國(guó)文化產(chǎn)生了極大的影響，如后世禮儀中的很多風(fēng)俗都來(lái)自***。

而***在中國(guó)的發(fā)展恰恰也是興起于魏晉，生日蛋糕，唐朝以后大盛。

***文化似乎很重視誕辰日。很多***節(jié)日實(shí)際上就是各個(gè)佛和菩薩的誕辰日。這些***節(jié)日也隨著***而傳入中國(guó)。

唐宋以后，佛誕日等其他***節(jié)日被迅速地世俗化，德州蛋糕，逐漸成為中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。

在之前的中國(guó)人的意識(shí)里，一個(gè)人的出生日期是一個(gè)無(wú)關(guān)緊要的概念，不需要去記住它，遑論去紀(jì)念它。

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