浙江滕飛餐飲***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等為一體的***化餐飲企業(yè)，面向中外合資企業(yè)、國內(nèi)大中小型企業(yè)（工廠、公司）、學(xué)校、、***、商場、商務(wù)樓等單位提供一體化食堂承包、食堂托管服務(wù)。***飯?zhí)贸邪?**飯?zhí)贸邪?**飯?zhí)贸邪?**飯?zhí)贸邪?**飯?zhí)贸邪?**飯?zhí)贸邪?
浙江滕飛餐飲為您分享夏季飲食的健康小常識
多喝湯
有資料表明，高溫時，***為了散熱，1天的出汗量可以多達(dá)3至10升。在我們酒店，主管老大的帽子也不是一次性的，而是每月4個，每周一個，夏天的時候會多發(fā)1個(因出汗多)，如果使用不當(dāng)，天數(shù)不夠而壞掉，其自己要負(fù)責(zé)。從理論上講，***在每流出和蒸發(fā)汗液的同時，能從身體帶走很多的熱量。然而，在***所流出的汗液中，除約99%為水分外，還會排出一定量的微量元素，如鈉、鉀、鈣、鎂，以及無機(jī)鹽等。這些物質(zhì)對于***都是極為珍貴的。
另外，汗液中還含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物質(zhì)，大量流汗還會造***體內(nèi)過多的水溶性***，如***C、B1、B2等流失。適量的酸、辣可幫助消化，增加食欲，有助于防止高溫、高濕狀態(tài)常見的消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現(xiàn)象。由此可見，炎熱天氣與寒冷季節(jié)人們所消耗的能量是有所不同。冬季和夏季都需要喝湯，但是夏季喝清淡的湯，冬季喝滋補(bǔ)的湯，湯湯水水總相宜。
夏季推薦容易消化吸收的湯：山楂湯、綠豆湯、酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯。
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美容護(hù)膚多吃杏仁
杏仁又有苦甜之分，而臨床應(yīng)用多的是苦杏仁，能平喘、潤腸，可治i療、咳嗽等***。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、病毒有殺滅和***作用。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。杏仁還有美容***，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，起到潤澤面容、減少面部形成和延緩皮膚***的作用，用其制成粉霜乳膏涂于面部，可在皮膚表面形成一層皮脂膜，既能滋潤皮膚，保持皮膚彈性，又能治i療色素痣等各種皮膚i病。
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方巾隔墊衛(wèi)生又不易損
后廚餐具直接疊放在一起，硬碰硬，是很容易磕擦掉瓷的。其實(shí)有一個減少餐具破損行之有效的方法，就是在餐具之間多墊上一塊消毒方巾。
如圖所示，這樣既可以減少餐具在疊放時發(fā)生的碰擦破損，又可以有效地防滑加固，防止餐具之間的滑落破損，從而大大降低了餐具的破損率。同時，消毒方巾還對于餐具起到了消毒吸水的作用，也保證了出品安全，一舉三得。
有人可能會說了，這樣一來餐具的破損率大大降低了，但是消毒方巾的成本不就提上來了嗎?
其實(shí)一方面來講方巾不是易耗品，只是墊在餐具之間，并不用來擦洗東西，其耗損低、壽命長，一次***長久受益;另一方面來講，正常情況下餐具也是要消毒的，用消毒方巾隔墊，完成了消毒環(huán)節(jié)，省時省成本。消毒巾每用一次都要統(tǒng)一回收消毒。
這種方式讓無論是使用者還是擺放者，都不會再輕易破損餐具，小小的一塊消毒巾起到了限度降破損的作用。
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廚房承包前常問題
一、1、飯?zhí)霉芾憩嵥?2、廚工素質(zhì)不***，無法滿足廣大員工需求 3、廚工工資開銷大
二、1、浪費(fèi)過度，造成不必要的損耗 2、廚房臟亂，一直是企業(yè)的心病
三、每日廚房食物現(xiàn)金采購，加重企業(yè)現(xiàn)金流量負(fù)擔(dān)
廚房承包后好處
一、1、飯常不需管理，只需監(jiān)督 2、員工i口味不滿意，只需提出有人服務(wù)
二、1、廚房臟亂，不再是企業(yè)心病 2、不需每天現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量
三、競爭承包，大大提高員工飲食質(zhì)量
