浙江滕飛餐飲***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等為一體的***化餐飲企業(yè)，面向中外合資企業(yè)、國(guó)內(nèi)大中小型企業(yè)（工廠、公司）、學(xué)校、、***、商場(chǎng)、商務(wù)樓等單位提供一體化食堂承包、食堂托管服務(wù)。

米是普遍主食 主食的重要性

1、粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與***

粳米就是平時(shí)做飯大米，它含有多種***必須的營(yíng)養(yǎng)成分，還有出色的滋補(bǔ)***，它能補(bǔ)中益i氣，也能養(yǎng)陰生津，更能除煩止渴，平時(shí)多吃一些，可以減少脾胃虛弱和營(yíng)養(yǎng)不良以及身體虛弱等不良癥狀的出現(xiàn)。

2、糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與***

糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與***也很出色，它含有大量的膳食纖維，能讓***內(nèi)的毒i素排出，能起到減i肥瘦i身和預(yù)防便i秘的作用。另外糙米還能讓人類身體的***細(xì)胞功能保持正常，對(duì)人類的有良好的平衡作用。

浙江滕飛餐飲提醒您：承包經(jīng)營(yíng)食堂需要什么資質(zhì)和辦理哪些證i件？

所需證i件

1、有效工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照及各項(xiàng)國(guó)地稅等證照；

2、餐飲服務(wù)許可證；

3、食品衛(wèi)生安全管理員證；

4、廚師等級(jí)i證及人員健康證。

所需資質(zhì)（嚴(yán)格來說，一下非必須，但可優(yōu)先考慮）

1、具備經(jīng)營(yíng)能力的公司或私人；

2、擁有一定的經(jīng)營(yíng)管理信譽(yù)；

3、承包期評(píng)估合格的原承包單位及個(gè)人；

4、通過ISO認(rèn)證飲食服務(wù)企業(yè)優(yōu)先考慮。

所需文件

1、食堂承包文件；

2、承包方擬定食堂承包經(jīng)營(yíng)具體方案；

3、雙方簽訂食堂承包經(jīng)營(yíng)協(xié)議（合同）。

嚴(yán)格來說，***的食堂承包公司還會(huì)辦理“消防安全許可證”。按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，申領(lǐng)消防安全許可證，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。

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浙江滕飛餐飲為您分享：冬季食補(bǔ)注意3個(gè)飲食要點(diǎn)

燥熱飲食要少吃

　　冬季的氣溫是比較低的，近日南方朋友也有了“一夜入冬”的感覺，這個(gè)時(shí)候很多人會(huì)吃溫?zé)岬氖澄飦淼挚购?，常見的羊肉、牛肉都屬于溫補(bǔ)食材，但是***提醒，這些食物在冬季其實(shí)不能經(jīng)常吃，否則會(huì)引起上火等病癥。

　　***表示，冬季雖然可以通過吃牛羊肉來幫助身體對(duì)抗寒冷，但是辣味食物跟油炸、烘烤的食物就要相對(duì)少吃一點(diǎn)，否則身體內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)燥氣，引起身體不適。

　　少吃厚味食物

　　哪些食物屬于厚味食物呢？油膩、甜膩以及含有大量脂肪的食物都屬于厚味食物，冬季人們的口味都比較重，厚味食物的攝入量也會(huì)相對(duì)比較高，但是中老年人是不宜吃太多厚味食物的，否則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化i不良等問題。

　　飲食注重少辛多酸

　　***認(rèn)為，冬季飲食要少辛多酸，這是因?yàn)槎?**容易反作，這類人群多吃一點(diǎn)酸性食物能軟化血管，預(yù)防***發(fā)作。同時(shí)酸性食物還可以幫助女性在冬季起到美容***的***，建議皮膚干燥、起皮的人可多吃。

浙江滕飛餐飲為您分享：食堂管理員應(yīng)如何應(yīng)對(duì)餐食浪費(fèi)問題

勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)之一，這個(gè)美德需要我們每一個(gè)人做出努力和貢獻(xiàn)自己的一份力量?，F(xiàn)在正是厲行節(jié)儉的時(shí)期，但是在餐飲行業(yè)仍然有餐食浪費(fèi)現(xiàn)象。

食堂管理人員應(yīng)加以重視，浪費(fèi)不僅會(huì)增加食堂的成本，如果對(duì)食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象不加以關(guān)注和采取措施的話，大家就會(huì)對(duì)于食堂浪費(fèi)現(xiàn)象就會(huì)覺得習(xí)以為然，見怪不怪。杜絕浪費(fèi)不僅僅要從食堂的就餐者抓起，還要從原材料的利用做起。

　餐食浪費(fèi)主要體現(xiàn)兩點(diǎn)：個(gè)是食堂人員的傳統(tǒng)加工造成的浪費(fèi)問題，這個(gè)需要技術(shù)人員改良技術(shù)，只有這個(gè)問題解決了食堂承包管理才能稱得上科學(xué)合理化的管理。

　第二點(diǎn)就是很多人的觀念不正確，覺得浪費(fèi)無可厚非，都是小事。俗話說得好，“細(xì)節(jié)決定成敗”。不要因?yàn)槊孀訂栴}就花錢大手大腳，點(diǎn)很多飯菜自己也吃不完，而且不去打包，覺得這樣很闊氣、很體面，這就是重面子造成的浪費(fèi)。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，古人的教誨對(duì)現(xiàn)代人的浪費(fèi)問題有很大的啟示意義。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能匡助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。每個(gè)人都要有自覺意識(shí)，重視浪費(fèi)問題，提高自身素質(zhì)。