1. 光照條件。選用顏色較深的酒瓶裝瓶來保護(hù)紅酒也是非常常見的一種現(xiàn)象。如果想長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存紅酒，***一套有UV保護(hù)層或有隔離紫外線功能的門就是非常重要的。

2. 溫度條件。12°C-13°C被認(rèn)為是紅酒推薦儲(chǔ)存溫度。通常在相對(duì)較冷的環(huán)境中葡萄酒會(huì)得到較好的陳化，進(jìn)口紅酒加盟，溫度越低，其陳化速度也越慢，也更利于保存。

3. 臥放。臥放能使少部分酒液接觸軟木塞，防止酒塞干裂。塑料塞或者是螺旋塞雖然不用擔(dān)心酒塞變干，但這種存放方式可以大大加強(qiáng)酒窖的利用率。

4. 靜止。任何大幅度的晃動(dòng)都不利于葡萄酒的保存，也會(huì)加速葡萄酒氧化并產(chǎn)生沉淀。應(yīng)該把紅酒放置在一個(gè)涼爽陰暗沒有晃動(dòng)的地方。 東莞市加諾酒業(yè)有限公司值得您的信賴！東莞市加諾酒業(yè)有限公司（專營(yíng)法國原瓶進(jìn)口紅酒）堅(jiān)持專營(yíng)法國原 瓶進(jìn)口紅酒，不做大陸灌裝產(chǎn)品。追求純真、高性價(jià)比、豐富的口感。在法國原瓶進(jìn)口紅酒行業(yè)中活得客戶和紅酒代理加盟商的認(rèn)可。在原瓶進(jìn)口紅酒品牌中具有一定的影響力。相信我們更***、更純正。相信選擇我們您會(huì)越品越喜歡、越懂越欣賞。有意歡迎致電我們。

紅酒和配菜
國際佳釀和美食協(xié)會(huì)創(chuàng)始人安德烈·西蒙曾經(jīng)說過：“紅酒會(huì)使每一張餐桌更優(yōu)雅、每一天更文明。”如何讓餐桌更優(yōu)雅呢？重要的是如何合適的搭配紅酒與菜肴。搭配不當(dāng)?shù)脑?，美味或美酒總有一樣?huì)變得古怪。喝紅酒配什么菜合適呢？我來分享一下自己的經(jīng)驗(yàn)。
紅酒配菜的原則是，酒味不能遮蓋菜味，菜味也不能遮蓋酒味。所以，清淡的葡萄酒適宜搭配口味清淡的菜肴；而濃郁的葡萄酒則適宜搭配口味濃郁的菜肴。以下是詳細(xì)的食物搭配建議：

清淡的紅酒適宜搭配的食物：
淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅干等。
中濃型紅酒適宜搭配的食物：
燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風(fēng)干和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。
以上是紅酒與食物互不影響的搭配建議。您也可以把一種當(dāng)作主角，一種當(dāng)配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的紅酒，則可以讓濃郁的紅酒搭配一些清淡的食物，這樣可以更明顯的感受紅酒的口味。

紅酒高溫導(dǎo)致的酸澀
許多葡萄酒本身就具有高酸度、高單寧的特點(diǎn)，但也有部分葡萄酒原本口感順滑，卻由于受到高溫的侵襲而變得又酸又澀。

我們都知道，紅酒知識(shí)，葡萄酒需要在適宜的環(huán)境溫度中存儲(chǔ)，大多數(shù)葡萄酒應(yīng)該儲(chǔ)存在攝氏10度～15.5度、濕度55～75%之間的環(huán)境下。如果存酒溫度高于32度，就會(huì)給葡萄酒帶來無法挽回的損害。

具體來說，高溫會(huì)使得葡萄酒的單寧更加突出，葡萄酒的口感也會(huì)變得更加澀更加猛烈。原本柔和順滑的葡萄酒也會(huì)變得粗澀而難以入口。此外，西安紅酒，葡萄酒中的果香會(huì)被討厭的酸味蓋過。

因此，經(jīng)過高溫的侵襲之后的葡萄酒，會(huì)變得又酸又澀、難以下咽，酒中的果香也會(huì)完全消散不見。

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