陜西人酷愛(ài)biangbiang面，biangbiang面面條寬厚，爽滑勁道，口感好，就有點(diǎn)像陜西人的性格，陜西人豪爽，為人寬厚，不拘小節(jié)，一方水土養(yǎng)一方人，面食加盟，陜西人離不開(kāi)的biangbiang面，面條看似簡(jiǎn)單但是要把這種老百姓家家戶戶都會(huì)做的美食，做出的好吃可不簡(jiǎn)單。陜西特色“biangbiang面”不僅名字有特色，餐飲面食加盟，鮮香四溢，一碗不過(guò)癮，
Biangbiang面
Biang biang面是陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)的風(fēng)味面食。關(guān)中人***基本***普通的面食，除了蒸饃，恐怕就是“油潑辣子biangbiang面”。biang biang面的特性，通常是手工搟成長(zhǎng)寬厚的面條。關(guān)中有個(gè)名謠：“一點(diǎn)撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一長(zhǎng)，我一長(zhǎng)；當(dāng)中夾個(gè)馬大王，心字底月字旁，留個(gè)鉤掛麻談糖，特色面食加盟，推個(gè)車(chē)車(chē)逛咸陽(yáng)”，就是來(lái)形容這個(gè)字的。
想必聽(tīng)過(guò)西安的人都知道，西安特色美食頭名的要數(shù)大名鼎鼎的biangbiang面，連當(dāng)紅小鮮肉王俊凱來(lái)西安也不忘搓一碗biangbiang面。
等待做biangbiang面時(shí)就聽(tīng)到師傅扯面摔到面板上biang、biang的聲音，長(zhǎng)治面食加盟，很脆很響，吃起來(lái)十分勁道，biangbiang面用特別實(shí)惠的大碗裝起來(lái)，感覺(jué)自己像很久沒(méi)吃飯的小孩，狼吞虎咽就吃完了一碗biangbiang面。
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