根據(jù)***數(shù)據(jù)，2005 至 2017 年，我國(guó)白酒產(chǎn)量由34.9億升增長(zhǎng)至119.8億升。2012 年末以來(lái)，***相繼出臺(tái)了“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”等政策嚴(yán)格限制，白酒的消費(fèi)需求明顯減少，白酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期。2018年1-11月，***白酒（折65度，二兩小酒瓶，商品量）產(chǎn)量802.2萬(wàn)千升，累計(jì)增長(zhǎng)2%，其中11月份實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量86.8萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)2.4%。














微易小酒
目前國(guó)內(nèi)白酒主要香型的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局為：濃香型白酒繼續(xù)保持主導(dǎo)的市場(chǎng)地位，醬香、清香、鳳香和兼香白酒具有各自的消費(fèi)群體和市場(chǎng)。由于濃香型白酒歷史悠久，風(fēng)格特點(diǎn)在廣大白酒消費(fèi)群體中有較高的接受度，二兩小酒，加之濃香型白酒的名優(yōu)酒較多，產(chǎn)品供應(yīng)充足，市場(chǎng)普及度較高，因此，濃香型白酒依然占據(jù)白酒市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。 長(zhǎng)期以來(lái)，白酒行業(yè)整體集中度顯著偏低。除了中國(guó)白酒市場(chǎng)的集中度偏低之外，中國(guó)白酒消費(fèi)的區(qū)域特征也比較明顯，白酒單一品牌***化難度較大，未來(lái)，白酒行業(yè)的集中度將進(jìn)一步提高，二兩裝小酒有哪些品牌，白酒企業(yè)的分化態(tài)勢(shì)也將繼續(xù)。擁有較強(qiáng)品牌和渠道競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的名酒企業(yè)更能把握住機(jī)會(huì)，在行業(yè)深度調(diào)整、擠壓式競(jìng)爭(zhēng)階段迅速企穩(wěn)，提升市場(chǎng)份額。

同一種酒，兩次喝，口感也有不一樣的：喝酒的味道會(huì)感覺(jué)不一樣；飲酒環(huán)境、溫度不一樣，酒的口感不同。傳統(tǒng)醬香酒，七輪取酒，每個(gè)調(diào)酒師的每個(gè)輪次的量放的不盡相同。個(gè)人的身體狀況在兩次喝酒時(shí)有可能會(huì)不同，二兩半小酒招商，味蕾對(duì)酒香的敏感度也會(huì)有變化，清香型白酒，口感會(huì)產(chǎn)生差異，就像人***了：原來(lái)喜歡吃的東西也沒(méi)有了食欲，貴州微意小酒白酒，同樣的東西口感自然不同。

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