問？水煮面筋不光滑怎么回事？
答：瑞麥嘉禾技術(shù)員用心回答水煮面筋不光滑是多用原因造成的，：肯定是面筋粉自身的原因了，面筋粉純度不高做出來的面筋串是不光滑。
第二：和面時(shí)水溫太高也會(huì)造成面筋粉和面后不光滑。
第三：面筋粉和面后醒之的時(shí)間不夠，也會(huì)造成纏面筋時(shí)不光滑呢！
大家可以看看自己面筋纏面筋串時(shí)不光滑，符合那種現(xiàn)象，再對(duì)癥下藥調(diào)整過來就好了
瑞麥嘉禾有的團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)對(duì)客戶們遇到的問題，并且能對(duì)于的解決掉，與瑞麥嘉禾合作，大家可以放心，
瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，可以給各大平臺(tái)一件***，每天都會(huì)大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會(huì)承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們對(duì)所有客戶的承諾。想學(xué)習(xí)更多的面筋粉知識(shí)和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來瑞麥嘉禾的***間，瑞麥嘉禾楊合平現(xiàn)場和面教給你很詳細(xì)的面筋串制作過程
面筋粉怎么做烤麩？
烤麩的原料大家都知道是素銳面筋粉吧！做烤麩和做水面筋（烤串）有所不同，烤面筋粉批發(fā)價(jià)格，烤麩名字叫烤麩，但不是用火烤制出來的，蕪湖烤面筋粉批發(fā)，而是上鍋蒸出來的，蒸烤麩的步驟時(shí)先用酵母化在水里，和優(yōu)昂面筋粉充分的攪和在一起，直至成沒有干面筋粉的面團(tuán)。
烤麩比較難的問題在于烤麩蒸的火候，時(shí)間久了會(huì)影響烤麩的蓬松度，時(shí)間太短了會(huì)不熟的。自己在家里蒸好烤麩以后，放在通風(fēng)的地方自然風(fēng)干就行了，烤面筋粉批發(fā)哪里有，不等到特別干也可以，起碼不能讓它有熱氣，涼了以后才能收起來，放在冰箱備用以后隨時(shí)可以拿來吃的。
瑞麥嘉禾常年銷售谷朊粉、面筋粉、小麥淀粉等，需要的朋友歡迎致電瑞麥嘉禾，我們將竭誠為您服務(wù)！
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面筋粉的粗細(xì)有什么不同嗎？
面筋粉粗的40目沛盛面筋粉顆粒狀，中等的粗細(xì)度是素銳的面筋粉，有一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)微的小小顆粒，和面容易成型，做出來的面筋勁道有彈力，烤面筋粉批發(fā)市場，口感好等特點(diǎn)
谷朊粉作為一種綠色天然的食品添加劑，在食品安全性方面具有的優(yōu)勢。它是以小麥粉為原料，將面粉中的蛋白質(zhì)和淀粉分離以后提煉而成的，其蛋白質(zhì)含量在75-82%左右，蛋白質(zhì)組分主要為麥谷蛋白和麥醇溶蛋白。本研究選用進(jìn)口和國產(chǎn)兩種谷朊粉，添加到不同的國產(chǎn)小麥面粉中，研究其對(duì)小麥面粉流變學(xué)特性及烘焙品質(zhì)的影響，為利用谷朊粉改善國產(chǎn)小麥面粉的烘焙品質(zhì)提供理論依據(jù)。
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