現(xiàn)如今越來(lái)越多的年輕人都喜歡點(diǎn)外賣(mài)了，很多的外賣(mài)也是來(lái)自料理包，所以大家也都是對(duì)料理包很好奇，那料理包是什么呢。

料理包是一種通過(guò)速凍技術(shù)加工過(guò)的烹制食品。各種中西商品菜肴，凈菜加盟招商，主食主餐等食品經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚?，凈菜加盟哪家好，放入微波PET袋中密封之后急凍，在零下18度的低溫之下儲(chǔ)存。這樣處理的食品，營(yíng)養(yǎng)口感香味可很好的保存下來(lái)。適用于各式各樣的半成品菜。

你不知道的那些做菜妙招—調(diào)味篇

調(diào)味妙招

99%的菜都在臨近出鍋前才可以加鹽、醋，半成品菜凈菜招商，過(guò)早投入不僅影響口感，還會(huì)使菜變得難看。

調(diào)辣味：辣椒、黑白胡椒、姜、蒜等；

調(diào)甜味：糖、蜂蜜、果糖、各種飲料等；

調(diào)酸味：醋、檸檬、山楂等；

去腥：味精、雞精、白糖、料酒、檸檬皮等；

1、醬油：靈活運(yùn)用醬油，分清醬油的種類和作用，簡(jiǎn)單的是生抽調(diào)味、老抽上色。

2、醋：肉類遇到酸會(huì)變嫩，很多菜吃起來(lái)并沒(méi)有酸味，可卻有一絲絲說(shuō)不清的醋香，其實(shí)那是在出鍋前加了醋，起鍋醋適用于絕大多數(shù)肉類炒菜。

3、糖、鹽：唐喲時(shí)候是為了甜，有時(shí)候是為了更突出咸或者辣；鹽有時(shí)候是為了咸，阜陽(yáng)凈菜，有時(shí)候詩(shī)薇兒更突出甜。

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如何選擇滿意的半成品食材

一、看品牌

品牌不能代表一定的完i美。但是一個(gè)經(jīng)歷數(shù)十年市場(chǎng)的考驗(yàn)，仍然能在行業(yè)內(nèi)屹立不倒的老品牌一定是有它的優(yōu)勢(shì)的。往往已經(jīng)具備比較強(qiáng)的生產(chǎn)能力，用戶認(rèn)可的口感體驗(yàn)，完善的***服務(wù)，以及合理的價(jià)格體系。

二、看原料

民以食為天，食以安為先。安全健康，是餐飲行業(yè)重中之重。原料的選取直接決定了食材是否健康和營(yíng)養(yǎng)。從自然環(huán)境飼養(yǎng)，自然周期生長(zhǎng)的新鮮肉質(zhì)品和好山好水養(yǎng)育的素食產(chǎn)品，讓人吃的更加放心。

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