面筋粉中能添加酵母嗎?
面筋粉——既小麥谷朊粉,一般情況下是不需要酵母的,活出來(lái)的生面筋團(tuán)也是區(qū)別于生面團(tuán)的,制成的成品有著明顯的差別,但是像蒸烤麩也就是蒸面筋還有炸面筋泡,建議和面的時(shí)候加一些酵母在水里,增加面筋團(tuán)的啟發(fā)度,做出來(lái)的成品也會(huì)更蓬松。
不同品牌的面筋粉,制成的成品面筋、面筋串,也有著細(xì)微的口感差別。如果您已經(jīng)有了習(xí)慣使用的品牌,建議您不要輕易更改,以免制成成品的品質(zhì)不好掌握。
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面筋粉批發(fā)谷朊粉批發(fā)哪里有?
答:夏天正是燒烤的旺季,很多人都知道燒烤用的面筋串是出自谷朊粉也叫面筋粉的產(chǎn)品,他們?nèi)ゼZ油店找優(yōu)昂面筋粉谷朊粉,有一些糧油店沒(méi)有,開糧油店的都是生意精??!看到這么好的商機(jī)怎么能錯(cuò)過(guò)呢!趕緊來(lái)網(wǎng)上查找面筋粉批發(fā)谷朊粉批發(fā),一看很多都是瑞麥嘉禾的信息,這點(diǎn)也不稀奇了,因?yàn)槿瘥溂魏坍吘褂?0多年的實(shí)體店為基礎(chǔ),實(shí)力還是很強(qiáng)大的,不管發(fā)貨到哪里,路上所有損失我們?nèi)瘥溂魏潭紩?huì)承擔(dān)
瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年,實(shí)力杠杠滴,可以給各大平臺(tái)一件***,每天都會(huì)大量發(fā)貨,需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會(huì)承擔(dān),不讓買家受到一絲損失是我們對(duì)所有客戶的承諾。想學(xué)習(xí)更多的面筋粉知識(shí)和面筋的各種吃法和做法,每周三 ,周日下午14.30分來(lái)瑞麥嘉禾的***間,瑞麥嘉禾楊合平現(xiàn)場(chǎng)和面教給你很詳細(xì)的面筋串制作過(guò)程
夏日來(lái)臨,又到了吃燒烤喝啤酒的季節(jié)。路邊燒烤不衛(wèi)生,燒烤店又價(jià)格高,華而不實(shí)。不如自己動(dòng)手,做一頓放心的燒烤,大快朵頤的同時(shí),又能吃得安心。烤面筋是一種近幾年流行開來(lái)的小吃,味美、筋道,批發(fā)面筋粉多少錢一袋,十分受歡迎。怎樣自己動(dòng)手做出地道的烤面筋呢?小編今天就來(lái)給您支招啦!
烤面筋是用面筋粉加水制成的,批發(fā)面筋粉商,選擇好的面筋粉,長(zhǎng)治批發(fā)面筋粉,可以使成品更加細(xì)膩、筋道。小編選用的是素銳面筋粉,品質(zhì)比較好。
首先要做的就是和面:在盆里倒一公斤水,加適量鹽攪拌均勻。然后一點(diǎn)一點(diǎn)往水里盆里加面筋粉,一直揉,直到成一個(gè)面團(tuán)為止,這時(shí)用手向外拉扯看是否筋道,有彈性。
第二步是切面筋條:將醒好的面筋放到塑料菜板或不銹鋼盤子里,不要往木板上放,會(huì)粘在上面的,然后用手壓成面餅,用刀切成細(xì)條狀,寬度合適就可以了。
接下來(lái)是纏面筋:用兩根筷子,夾住面筋一頭纏繞4-5圈做成8cm兩頭長(zhǎng)中間粗的蠶蛹狀,然后用手揉勻纏繞在外部的面筋,批發(fā)面筋粉報(bào)價(jià),使它更結(jié)實(shí),讓面筋融為一體。
煮面筋:準(zhǔn)備一口鍋,將水燒開后改小火,然后從面筋串中抽取其中一根筷子后放入鍋中煮一直到面筋浮起來(lái),再抽掉另外一只筷子,然后再煮2-3分鐘就可以撈出來(lái)了。
然后是串面筋串兒:旋轉(zhuǎn)面筋串,用水果刀把面筋切成螺旋狀,當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)切,但是切記要?jiǎng)蚍Q,不要薄厚不均。
然后放到燒烤爐上烤,拷了10分鐘后抹上辣椒油再接著烤,再烤五分鐘后灑少許鹽,等到烤的呈焦***時(shí)撒上孜然和芝麻就可以了,一盤香噴噴的烤面筋再配上一瓶啤酒,辣又爽。
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