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企業(yè)資質(zhì)

肇慶市宏強酒廠

普通會員6
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企業(yè)等級:普通會員
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
所在地區(qū):廣東 肇慶
聯(lián)系賣家:藍(lán)利平
手機號碼:15975273699
公司官網(wǎng):www.zqhqjy.com
企業(yè)地址:廣東省肇慶市鼎湖區(qū)坑口新城六十四區(qū)新華路
本企業(yè)已通過工商資料核驗!
企業(yè)概況

廣東宏強酒廠有限公司位于肇慶重點風(fēng)景名勝區(qū)鼎湖山附近,毗鄰廣西梧州,珠江三角洲、港、澳、水陸交通十分便利,本廠歷史悠久是酒類釀制生產(chǎn)廠家,占地2.8萬平方米,固定資產(chǎn)總值超5000萬元。已通過出口食品生產(chǎn)備案企業(yè),己獲取了配制酒、白酒工業(yè)生產(chǎn)許可證。我廠技術(shù)力量先進(jìn),有各類技術(shù)人員13人,并有一支高......

白蘭地慢搖吧用酒定制夜場酒加工-廣東宏強酒廠(圖)

產(chǎn)品編號:1000000000025000121                    更新時間:2023-05-24
價格: 來電議定
肇慶市宏強酒廠

肇慶市宏強酒廠

  • 主營業(yè)務(wù):定制白蘭地加工,威士忌,進(jìn)口洋酒,紅酒,白酒,葡萄酒
  • 公司官網(wǎng):www.zqhqjy.com
  • 公司地址:廣東省肇慶市鼎湖區(qū)坑口新城六十四區(qū)新華路

聯(lián)系人名片:

藍(lán)利平 15975273699

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產(chǎn)品詳情

不同的***或地區(qū),對利口酒的定義各不相同。

關(guān)于利口酒的相關(guān)規(guī)定

加拿大的食品******中規(guī)定,利口酒是一種酒精與植物原料,通過浸泡、過濾或者浸漬的方式混合而成的酒精飲料,酒精度至少達(dá)到23%,甜劑的使用量至少要達(dá)到終液體量的2.5%,可以包含天然或人工的增味增色劑。值得一提的是,美國與加拿大的定義很相似。

而在歐盟,利口酒被定義酒精體積不低于15%,白蘭地慢搖吧用酒定制夜場酒批發(fā),每升酒液中的含糖量必須在70-100g之間,所添加的原料必須是以自然(例如水果、果皮、堅果等)或等同于自然的增味劑,酒標(biāo)上必須說明酒精度和食用色素。

從以上的相關(guān)規(guī)定來看,簡單來說利口酒就是一種在某種基礎(chǔ)酒精上通過增甜、增味而得到的一種酒精飲料,常常表現(xiàn)出水果、堅果、草本植物、花朵般的濃郁風(fēng)味。而諸如風(fēng)味伏特加、調(diào)配酒之所以不能稱之為利口酒,很大程度與甜度以及增味的方式不同有關(guān)。

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三、利口酒的釀制方法

1、蒸餾法

將要使用的原料直接浸泡在基酒(白蘭地等六大基酒)中,然后過一段時間對其進(jìn)行蒸餾,這樣原料的中的營養(yǎng)物質(zhì)和香味物質(zhì)會一起被蒸餾出來,然后在添加相應(yīng)的植物色素,就得到特色的利口酒了。也有一種類似的蒸汽蒸餾法,只不過適用于藥草和香料型的利口酒,且原料和基酒要分開放置容器的上下層。

2、浸漬法

將新鮮的原料直接浸泡在基酒中,讓基酒充分榮就原料中的營養(yǎng)物質(zhì)、香味和色素等,然后過濾掉原料,加入甜漿和色素即可,這種方法適用于原料物質(zhì)易被浸出,不然需要長時間浸漬,或者達(dá)不到效果。

3、香精法

這種方法比較簡單,直接將植物性的天然香精加入基酒中,然后調(diào)制甜度和顏色,這種方法產(chǎn)出的利口酒品質(zhì)低劣,口感極差,一般不建議飲用。

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6、金巴利(Campari)利口酒

金巴利(Campah,Carmpari)是意大利生產(chǎn)的,通常以烈性酒為酒基,配上的,飲用時通常加蘇打水和檸檬皮,也可以和意大利甜味美思酒混合飲用。



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