冷庫的使用對日常生活非常重要，想要吃到新鮮的瓜果蔬菜一般離不開它。因為一般在日常的溫度下不能儲藏的東西，有了冷凍庫都可以的到解決，那么一般冷凍庫的溫濕度要怎么樣去把控呢？

蔬菜冷庫不容許溫度激烈的波動，一晝夜溫度波動的幅度不可超過0.5C，波動過大會引起蔬菜呼吸的加強和庫房濕度的變化，對于蔬菜貯藏顯然是不利的。

蔬菜貯藏庫內(nèi)的溫度分布要求均勻，不能產(chǎn)生過冷和過熱的死角，使局部的蔬菜受到損害。庫內(nèi)應(yīng)配有溫度計和濕度計，記錄各分布位置的溫度和濕度的變化情況。

庫房內(nèi)的堆裝往往影響溫度和濕度的分布。堆垛要考慮到有利于貨物的散熱、通風，因此要留有間隙，便于搬運、檢查。

冷庫除霉乳酸法：

     是一種可靠的消毒方法，鎮(zhèn)江市肉類冷庫安裝廠家，它能除霉，南通市低溫冷庫安裝廠家，能殺菌，也能除臭。使用方法是先將庫房出清打掃干凈，冷庫安裝，每立方米用1毫升粗制乳酸，每份乳酸再加1～2份清水，將混合液放在搪瓷盆內(nèi)，徐州市酒店安裝冷庫公司，置于電爐上加熱蒸發(fā)，一般要求將藥液控制在半小時至3小時左右蒸發(fā)完。然后關(guān)閉電爐，密閉庫門達6～24小時左右，使乳酸充分與***或霉菌作用，以期達到消毒的目的。經(jīng)我國湖南省商業(yè)局肉食公司“除霉殺毒實驗小組”實驗證明。乳酸***以每立方米一毫升，對庫房除霉殺菌有一定的效果，經(jīng)消毒后的庫房***下降70%，霉菌下降70%.

     水果冷庫是能使所保存儲藏的貨品延長保鮮期，實現(xiàn)較長時間的保鮮的作用。***冷庫的技術(shù)就是讓儲存的水果蔬菜得到低溫保鮮的效果，水果蔬菜的溫度一般性應(yīng)該限制在0到15度左右，保鮮冷藏就能夠讓病原菌的發(fā)生幾率得到有效的降低，也能夠減少水果出現(xiàn)腐爛的一個現(xiàn)象，同時也能夠讓果品的呼吸代謝過程有所減緩，從而就能夠預(yù)防腐爛的出現(xiàn)，也可以讓蔬菜水果的儲存時間得到大幅度的延長，這也就是我們?yōu)槭裁葱枰鋷旖ㄔ臁?/span>

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