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企業(yè)資質(zhì)

肇慶市宏強(qiáng)酒廠

普通會(huì)員6
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企業(yè)等級(jí):普通會(huì)員
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
所在地區(qū):廣東 肇慶
聯(lián)系賣家:藍(lán)利平
手機(jī)號(hào)碼:15975273699
公司官網(wǎng):www.zqhqjy.com
企業(yè)地址:廣東省肇慶市鼎湖區(qū)坑口新城六十四區(qū)新華路
本企業(yè)已通過工商資料核驗(yàn)!
企業(yè)概況

廣東宏強(qiáng)酒廠有限公司位于肇慶重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)鼎湖山附近,毗鄰廣西梧州,珠江三角洲、港、澳、水陸交通十分便利,本廠歷史悠久是酒類釀制生產(chǎn)廠家,占地2.8萬平方米,固定資產(chǎn)總值超5000萬元。已通過出口食品生產(chǎn)備案企業(yè),己獲取了配制酒、白酒工業(yè)生產(chǎn)許可證。我廠技術(shù)力量先進(jìn),有各類技術(shù)人員13人,并有一支高......

商務(wù)***供酒加工基地夜場酒加工-廣東宏強(qiáng)酒廠(圖)

產(chǎn)品編號(hào):1000000000024973693                    更新時(shí)間:2023-05-23
價(jià)格: 來電議定
肇慶市宏強(qiáng)酒廠

肇慶市宏強(qiáng)酒廠

  • 主營業(yè)務(wù):定制白蘭地加工,威士忌,進(jìn)口洋酒,紅酒,白酒,葡萄酒
  • 公司官網(wǎng):www.zqhqjy.com
  • 公司地址:廣東省肇慶市鼎湖區(qū)坑口新城六十四區(qū)新華路

聯(lián)系人名片:

藍(lán)利平 15975273699

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產(chǎn)品詳情

利口酒中的風(fēng)味是怎么得到的?

顯然,利口酒的制作不像用茶包泡茶那么簡單,通常,酒商會(huì)選擇浸泡、浸漬、滲濾等方式來提取風(fēng)味。

浸泡

對(duì)于質(zhì)地比較軟的原料,例如水果、草本植物等,直接將原料浸入酒精中,靜待即可,常常也會(huì)通過加熱的方式進(jìn)行風(fēng)味提取的加速。

浸漬

浸漬與浸泡原理相似,只不過浸泡通常是不對(duì)原料做處理而直接浸入酒精中,浸漬則是在浸泡前會(huì)有一個(gè)擠壓搗碎的操作,更適合那些本身含有大量精油的原料。

滲濾

滲濾的方式有點(diǎn)像過濾咖啡,即將原材料放置在過濾層上,滴入酒精,使酒精滲透過風(fēng)味原料,這種方式多用于堅(jiān)果類的風(fēng)味提取,常常也會(huì)帶來些許苦味。

除此之外,其實(shí)還可以通過煙熏、再蒸餾(類似于金酒)的方式提取風(fēng)味。

原材料的選擇固然重要,但是用于提取風(fēng)味的基礎(chǔ)酒精選擇也不可忽視。沒有多余風(fēng)味的中性酒精比較理想,尤其是像在家里進(jìn)行浸泡提取制作簡單的利口酒時(shí)。

雖然基本風(fēng)味提取的基本原理看起來比較簡單,但是對(duì)于商業(yè)制造的利口酒來說,其流程在細(xì)節(jié)方面還有不少注意事項(xiàng)和限制,就原材料的選取上,不少配方也被酒商看成一種商業(yè)。

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什么是利口酒?利口酒有哪些種類,各種類又該怎么喝?

啤酒、白酒、果酒、雞尾酒、藥酒等等,都是我們?nèi)粘I钪谐R姷膸状箢愋?,而且各有各的品牌。在各個(gè)地區(qū)都能見到他們的身影。那么關(guān)于利口酒你對(duì)它有什么了解呢?什么是利口酒呢?利口酒又有哪些種類各自又該怎么喝呢?跟著小編一起來看看吧。

一、什么是利口酒

其實(shí),可能我們對(duì)酒都并不是很陌生。但是利口酒這種酒可能我們真的不太了解,主要也是因?yàn)榭赡艹霈F(xiàn)的次數(shù)比較少。那么到底利口酒是什么呢?根據(jù)相關(guān)資料,我們了解到利口酒其實(shí)是一種甜味的烈酒,人們可以把它作為飯后甜酒。 利口酒的糖分含量十分豐富,而且具有果味和花香,用來釀造利口酒的原料主要是草本植物,有時(shí)會(huì)是奶油或者是各種各樣的香料。利口酒也常常被人們用來制作布丁甜品或者是冰淇淋等,也會(huì)用來配制雞尾酒等。

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利口酒主要品種

利口酒的種類較多,主要有以下幾類:柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍(lán)莓類利口酒、桃子類利口酒、奶油類利口酒、香草類利口酒、咖啡類利口酒。除上述幾大類風(fēng)味特點(diǎn)十分顯著的酒品外,還有其他很多種獨(dú)具特色的利口酒。

藍(lán)莓利口酒(blueberries Liqueur)

用新鮮的藍(lán)莓壓榨發(fā)酵后,經(jīng)特殊工藝制成,營養(yǎng)豐富,呈天然寶石紅色,澄清透明,酒香濃郁,甘甜醇厚,具有漿果的風(fēng)格(如萬山利口)。產(chǎn)地主要集中在中國北部的大興安嶺地區(qū)。

桑布加利口酒(Sambuca Liqueur)

酒體呈黑色,酒精含量為40%(體積分?jǐn)?shù)),具有茴香香氣,香料來自于特有的茴香樹花油,適用于調(diào)兌汽水飲用,產(chǎn)地是意大利。

杏子白蘭地(Apricot Brand)

采用新鮮杏子與法國干邑白蘭地加工調(diào)制而成,酒體呈琥珀色,果香清鮮,產(chǎn)地是荷蘭。

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肇慶市宏強(qiáng)酒廠電話:0758-2621528傳真:0758-2621528聯(lián)系人:藍(lán)利平 15975273699

地址:廣東省肇慶市鼎湖區(qū)坑口新城六十四區(qū)新華路主營產(chǎn)品:定制白蘭地加工,威士忌,進(jìn)口洋酒,紅酒,白酒,葡萄酒

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