海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。加工后的產(chǎn)品，稱(chēng)傘部者為海蜇皮，稱(chēng)腕部者為海蜇頭，其商品價(jià)值海蜇頭貴于海蜇皮。
◆黃金搭檔
>>海蜇+胡蘿卜+豬瘦肉
>>海蜇+豬血
>>海蜇+荸薺
>>海蜇+紅棗+紅糖
◆搭配誤區(qū)
>>海蜇-含單寧較多的水果 海蜇富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)與單寧相遇，結(jié)合為沉淀物不易消化，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)刺激腸胃，出現(xiàn)腹部不適，甚至導(dǎo)致腸道梗阻的發(fā)生。含單寧較多的水果有柿子、石榴、山楂、葡萄等，海蜇不宜與這些水果同食。
>>海蜇-白糖 海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
鹽漬海蜇
乳山市虹洋食品有限公司生產(chǎn)的鹽漬海蜇，精選山東威海海域的海蜇為原料，經(jīng)過(guò)腌制加工而成。
海蟄美味可口，是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的一種水產(chǎn)品。海蟄的使用方法很多，可以鮮食，也可加工成鹽漬成品食用。
鮮食時(shí)將海蟄先切成片，然后再切成絲，用淡水浸泡1-2小時(shí)，直至除去咸味為止。
三礬海蟄鹽漬品的吃法也是將海蟄皮和海蟄頭洗凈，切成絲，再用淡水浸泡數(shù)次，即食老醋海蜇絲，直至尚有一點(diǎn)咸味為止。
無(wú)論是鮮食還是食用加工的鹽漬品，浸泡后用冷水過(guò)一遍或用開(kāi)水撩一次，鹽漬海蜇頭，瀝干水分，加入配料，海蜇，即可食用?，F(xiàn)簡(jiǎn)單介紹如下：
1.海蟄絲加調(diào)味品及芝麻醬、花生醬涼拌。
2.海蟄絲加小磨麻油和調(diào)味品涼拌.
3.海蟄絲和黃瓜（或苦瓜、蘿卜絲、白菜心）等蔬菜，加調(diào)料涼拌。
4.海蟄絲和蘋(píng)果絲、菠蘿絲等，加調(diào)料涼拌。
5.海蟄頭或海蟄皮切成塊，加入白糖和肉片熱炒，待出鍋前稍加食醋，做成糖醋海蟄，酸甜可口，味道鮮美。
常吃涼拌老醋海蜇這道菜，可以去塵積、清腸胃，有益身體健康。
很多時(shí)候大家習(xí)慣于在家自己做，乳山市虹洋食品有限公司小編跟大家分享涼拌老醋海蜇的做法：
材料: 海蜇，黃瓜，即食老醋海蜇頭禮盒，姜末，老醋，蒜泥，鹽、味精等
做法: 1.取海蜇皮，放入清水浸泡，然后洗干凈，焯水后切成細(xì)絲，黃瓜切細(xì)絲
2.將二者放入盤(pán)中，加入適量的老陳醋、姜末、蒜泥、少量味精，如果需要的話(huà)，還可以再補(bǔ)一點(diǎn)鹽，攪拌均勻之后即可食用。
小訣竅: 焯海蜇的水要多，火要旺，動(dòng)作要迅速，否則嚼不爛。
海蜇-虹洋即食海蜇大禮包-即食老醋海蜇絲由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司實(shí)力不俗，信譽(yù)可靠，在山東 威海 的腌制水產(chǎn)品等行業(yè)積累了大批忠誠(chéng)的客戶(hù)。虹洋食品帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來(lái)！
