利口葡萄酒包括自然甜型葡萄酒、加香葡萄酒（如味美思）和加強(qiáng)葡萄酒等。世界上很多的葡萄酒，如法國(guó)的索泰爾納酒（Sauternes）、西班牙的諧麗酒（英：Sherry；西：Jerez；法：Xeres）、葡萄牙的波爾圖（Porto，英：Port）等，都屬于這一大類(lèi)。

蜜甜爾（Mistelle）是在未經(jīng)酒精發(fā)酵的新鮮葡萄或葡萄汁中加入酒精獲得的產(chǎn)品。葡萄或葡萄汁的含糖量不得低于170g/L，蜜甜爾的酒度為15-22%。由于蜜甜爾未經(jīng)酒精發(fā)酵，故基本上不含發(fā)酵副產(chǎn)物。

用于生產(chǎn)蜜甜爾的酒精應(yīng)為95度的精餾酒精或60度以上的白蘭地，而且應(yīng)首先在橡木桶中貯藏一年或以上。

酒精可直接加入葡萄中并進(jìn)行浸泡，以生產(chǎn)紅蜜甜爾；也可加入葡萄汁中以生產(chǎn)白蜜甜爾。

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利口酒一般稱(chēng)為餐后甜酒。但英文名還是liqueur，dessert wine是另一種酒。然后查的資料是甜酒在中國(guó)一般指的是甜米酒。在歐洲一般指的是dessert wine 或是 liqueur。然后在維基百科上甜酒一般是dessert wine。所以，如果甜酒是dessert wine，那么利口酒和甜酒就沒(méi)有任何關(guān)系了。因?yàn)閐essert wine是葡萄酒類(lèi)里的。我覺(jué)得可能更多看語(yǔ)境吧。然后關(guān)于利口葡萄酒。我也來(lái)談?wù)勎业睦斫?。中文名“利口酒”的英文名是liqueur。而“利口葡萄酒”對(duì)應(yīng)的因?yàn)槭荲in de

liqueur，但它是葡萄酒中的一種，和利口酒沒(méi)有關(guān)系。維基百科上將vin de liqueur翻譯成了甜葡萄酒。是法國(guó)強(qiáng)化葡萄酒的一種。是在強(qiáng)化葡萄酒發(fā)酵的過(guò)程中加入白蘭地，讓酒精酵母，也就沒(méi)有酵母能分解糖，也就留下了更多的糖。

二、利口酒有哪些種類(lèi)

我們知道利口酒，量版***用酒加工基地夜場(chǎng)白蘭地，它的名稱(chēng)的由來(lái)是因?yàn)樗挠⑽闹C音是利口，所以起名叫做利口酒。利口酒作為一種飯后甜酒，可以直接飯后喝。但是利口酒也會(huì)有不同的種類(lèi)，所以說(shuō)，常見(jiàn)的喝法也會(huì)有所不同。就如下所示：

1.奶油類(lèi)利口酒，這種酒很受到女生們的喜愛(ài)，一般會(huì)選擇加入百利甜、牛奶和冰然后飲用。

2.可可甜酒，這種酒也是利口酒的一種，它產(chǎn)自于荷蘭有著棕色和白色兩種不同的酒。其中棕色的主要是飯后飲用，白色的，這一般制作西點(diǎn)時(shí)用。

3.薄荷利口酒，這種酒主要有紅色，綠色和白色三種顏色，一般會(huì)用來(lái)兌制雞尾酒，不會(huì)直接喝。

4.桑布加利口酒，這種酒產(chǎn)自于意大利，主要會(huì)用來(lái)兌著汽水喝，酒精含量相對(duì)較高。

大體就談到這里，我們了解了什么是利口酒，知道利口酒是一種甜味烈酒，它名稱(chēng)的由來(lái)也是由于它英文的諧音。也簡(jiǎn)單的了解了一些利口酒的種類(lèi)和喝法，當(dāng)然還有一些其他的種類(lèi)，就比如說(shuō)雞蛋白蘭地、杏子白蘭地、咖啡甜酒等等，都是利口酒的一些種類(lèi)。不管怎么說(shuō)，我們?nèi)粝胍?xì)細(xì)了解，還需進(jìn)行深入探究才可。

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