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琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜。

薺菜的主要病害，春播薺菜在6月因陰雨天較多，或在秋天連雨天氣，病害易大面積發(fā)生，其葉片往往霜霉病，防治方法：一是清溝理墑，防止田間積水，菜飯骨頭湯技術(shù)培訓(xùn)，及時(shí)拔除雜草，使植株通風(fēng)透光，二是初見發(fā)病時(shí)，可用75%百菌清可濕性600倍液噴霧防治。

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薺菜與芥菜的區(qū)別

雖然字面上兩種菜的寫法差不多，但是無論在“長相”上、營養(yǎng)上都是有很大的差別的，千萬別混淆了。

首先，芥菜又叫雪菜，像小白菜那樣的，是十字花科植物芥菜的嫩莖葉。而薺菜是一片一片分開的，還有齒輪的，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。

在營養(yǎng)價(jià)值上，芥菜含有***A、B族***、***C和***D很豐富。芥菜含有大量的抗壞血酸，菜飯骨頭湯學(xué)習(xí)，能激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。能抗和預(yù)防***的發(fā)生。還有開胃消食、明目利膈、寬腸的作用。而薺菜也不遜色，鎮(zhèn)江菜飯骨頭湯，具有和脾、利水、止血、明目的***，薺菜含豐富的***C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體功能。還能健胃消食，治i療胃痙攣、、痢疾、腸1炎等病

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產(chǎn)品優(yōu)勢

組建產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，潛心研究產(chǎn)品口味調(diào)制與新品開發(fā)，持續(xù)不斷的新品更新。保持強(qiáng)大的產(chǎn)品競爭力，配方的料包化改造，使得生產(chǎn)過程流程化，僅需簡單操作，即可保證口味的完全統(tǒng)一。產(chǎn)品包括紅燒菜，蒸菜，涼菜，小菜，湯以及特色小吃，炒飯等。覆

蓋各地消費(fèi)者不同的口味以及喜好要求，滿足不同年齡層次的用餐需求，大大豐富了產(chǎn)品的多樣性。讓每一位光臨的顧客都可以找到他喜歡的美食，已成為大眾餐飲消費(fèi)的首1選。

鎮(zhèn)江菜飯骨頭湯-蘇州琴阿姨餐飲管理-菜飯骨頭湯技術(shù)培訓(xùn)由蘇州琴阿姨餐飲管理有限公司提供。蘇州琴阿姨餐飲管理有限公司是江蘇 蘇州 ,賓館、餐飲的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在琴阿姨餐飲管理***攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)琴阿姨餐飲管理更加美好的未來。