半成品菜與凈菜區(qū)別，你知道嘛？ 

半成品：

半成品菜就是將食材均切好、配料配好，預(yù)先加工好的，凈菜加盟電話，通常七成熟并且已經(jīng)有過(guò)調(diào)味，稍加配菜回鍋后即可食用的一種方便快捷菜品。

凈菜：

凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經(jīng)過(guò)整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無(wú)菌環(huán)境中，真***裝而制成的一種產(chǎn)品。

工藝流程:新鮮蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗滌→預(yù)煮→冷卻→切段、塊→洗滌→過(guò)秤→裝袋→封口→成品(貯藏在冰箱中)。過(guò)秤、裝袋、封口在無(wú)菌操作間進(jìn)行。

真滋味加盟優(yōu)勢(shì)

1、 品牌支持：總部頒發(fā)注冊(cè)商標(biāo)***書，半成品菜凈菜招商，提供相關(guān)證書、***、檢驗(yàn)報(bào)告。

2、 培訓(xùn)支持：總部對(duì)加盟商提供儲(chǔ)存技巧、成本控制、經(jīng)營(yíng)管理、員工培訓(xùn)、設(shè)備維護(hù)、促銷等方面的培訓(xùn)。

3、 服務(wù)支持：總部在各個(gè)區(qū)域設(shè)立服務(wù)專員，隨時(shí)對(duì)加盟商的管理、經(jīng)營(yíng)、促銷等進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)，確保加盟商快速贏利。

4、 促銷支持：總部根據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)，統(tǒng)一策劃促銷的活動(dòng)，加盟商可以免費(fèi)獲得贈(zèng)品、促銷品等方面的支持，并可根據(jù)加盟商個(gè)體情況策劃促銷的活動(dòng)

方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡(jiǎn)單的菜，也有很多大菜。比如排骨

蜜汁烤排骨

1、排骨洗凈，從中間切斷；

2、排骨中加生抽、老抽。耗油、辣椒粉、鹽拌勻腌制半天；

3、腌制好的排骨放到鋪了錫紙的烤盤上，把剩余的腌料再刷幾遍，剩余的料加蜂蜜拌勻備用；

4、排骨上蓋錫紙，烤箱預(yù)熱200度，中層，烤15分鐘后取出，凈菜，把烤出的水分倒掉；

5、排骨擺在烤網(wǎng)上，刷一層拌好的蜂蜜水，繼續(xù)烤10分鐘后取出，真滋味凈菜招商，刷油，撒上白芝麻和辣椒粉，繼續(xù)烤五分鐘即可。

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