面粉種類很多，不同的分類方法有不同的叫法

 面粉種類很多，按照不同的分類方法有不同的叫法，按分為特精粉、精粉、普通面粉、低筯面粉和全麥面粉，里面還有特一粉、特二粉，一般是以出麩子多少和蛋白質(zhì)含量、筯力差別而定的。按照是否有添加劑可分為：普通面粉（有添加劑但沒標(biāo)出來）、無增白劑面粉（除了增白劑，別的添加劑還是有的）和無任何添加劑面粉（這個(gè)才是真沒有）。大家買的時(shí)候可以看看袋子有沒有標(biāo)明。按照加工工藝分為面粉廠組合機(jī)械面粉、農(nóng)村小磨面粉和石磨面粉，面筋粉谷朊粉批發(fā)，其中以石磨面粉營養(yǎng)成份保存完好，因?yàn)闆]有經(jīng)過120度高溫的研磨，***等多種微量元素可以免遭毀傷，蛋白質(zhì)品質(zhì)保存完整。

而小麥蛋白在普通面粉中的含量還是有限比例的，即使在石磨面粉中面筯含量也不高，所以就有了天然的小麥蛋白質(zhì)產(chǎn)品——谷朊粉。這是一種綠色的食品添加劑，不是人工合成的，不是化工產(chǎn)品，從小麥中提取的。原來小的時(shí)候粘蟬用的其實(shí)類似于谷朊粉，只是沒有那種純，那是洗面洗出來的，但黏性已經(jīng)非常好了，現(xiàn)在食品行業(yè)對于添加劑的要求越來越高，而且消費(fèi)者對于“添加劑”也非常的敏感，選用谷朊粉這種綠色的面粉原料，是上佳的選擇，在面點(diǎn)、面包和面筯制作方面都有出色的表現(xiàn)。

瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，可以給各大平臺(tái)一件***，每天都會(huì)大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會(huì)承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。

谷朊粉的價(jià)格如何

谷朊粉的價(jià)格隨著市場的好壞而有所波動(dòng)，在大宗采購中，面筋粉的價(jià)格穩(wěn)定在10000元/噸的門檻左右。常規(guī)市面上的面筋粉規(guī)格以25千克為一袋的較為常見，價(jià)格在250元左右每袋。

面筋粉的牌子很多，其中國內(nèi)目前比較的面筋粉以優(yōu)昂面筋粉，素銳面筋粉，沛盛面筋粉，創(chuàng)丹面筋粉，佳碩面筋粉，瑞冠面筋粉，欲濱面筋粉等等

面筋粉品牌雖然多，但是我們針對客戶的需求不同，采取了給客戶推薦適合的面筋粉為主，瑞麥嘉禾的面筋粉姐姐楊合平常說的一句話就是：面筋粉不要選擇貴的，要選擇對的才是好的

比如粗細(xì)度中等的可以選擇優(yōu)昂，素銳，面筋粉谷朊粉批發(fā)市場，創(chuàng)丹等，用他們做烤面筋串的師傅們很多很多

瑞麥嘉禾常年經(jīng)營面筋粉、谷朊粉、小麥淀粉等多種面粉品牌和種類，需要的朋友歡迎致電。

谷朊粉的生產(chǎn)過程

谷朊粉是什么東西提煉而成？里面添加了什么東西？為什么這么勁道？其實(shí)谷朊粉勁道是正常的，因?yàn)樗褪羌兠娼罘?，大家還叫他綠色面粉增筋劑。

將普通民用小麥面粉與水按一定比例送入連續(xù)式揉和機(jī)中混合攪拌，使物料在機(jī)器內(nèi)既受軸向擠壓力，又受到一定的徑向力，經(jīng)過充分揉和，使面粉中的蛋白質(zhì)與水均勻接觸，并產(chǎn)生水和作用，使其連續(xù)輸出類似牙膏狀的面粉漿。然后再將其送入熟化罐進(jìn)行熟化，其目的是使面漿再加一定的水稀釋，經(jīng)過攪拌使部分淀粉游離出來；同時(shí)面筋類蛋白質(zhì)聚成絲狀小面筋。此時(shí)用泵將其輸送到分離因數(shù)為3000-4000的臥式螺旋沉降機(jī)中進(jìn)行分離。成熟的面漿在分離中由于淀粉與面筋的沉降速度不同，被分離成兩相。淀粉的密度較大，作為濃相從分離機(jī)的底流輸出；而面筋的密度較小，則作為輕相從分離機(jī)的溢流輸出。它是面筋與小顆粒淀粉的混合物，再經(jīng)過圓篩沖洗除去淀粉后得到濕面筋，將其送到谷朊粉干燥系統(tǒng)干燥后即成了現(xiàn)在袋裝的谷朊粉。

上面都是谷朊粉廠子里面的生產(chǎn)流水線，如果自己在家里做面筋吃，準(zhǔn)備好家庭用的面粉，加上水活成面團(tuán)，醒30分鐘后，放在清水里面用手反復(fù)的揉搓，一直到水里面的白色（淀粉）很濃了，倒在一邊的容器中，再換一盆水反復(fù)的搓洗，大約有10次這樣的操作后，面筋粉谷朊粉批發(fā)價(jià)錢，手里白白的面團(tuán)就會(huì)變小，而面團(tuán)的顏色也從白色變成了淡***，面筋粉谷朊粉批發(fā)哪家好，烘干以后就是現(xiàn)在的谷朊粉也叫面筋粉了，沒有添加劑 放心大膽的吃美食吧！

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