什么是利口酒？利口酒有哪些種類，各種類又該怎么喝？

啤酒、白酒、果酒、雞尾酒、藥酒等等，都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷膸状箢愋停腋饔懈鞯钠放?。在各個(gè)地區(qū)都能見到他們的身影。那么關(guān)于利口酒你對(duì)它有什么了解呢?什么是利口酒呢?利口酒又有哪些種類各自又該怎么喝呢?跟著小編一起來看看吧。

一、什么是利口酒

其實(shí)，可能我們對(duì)酒都并不是很陌生。但是利口酒這種酒可能我們真的不太了解，主要也是因?yàn)榭赡艹霈F(xiàn)的次數(shù)比較少。那么到底利口酒是什么呢?根據(jù)相關(guān)資料，我們了解到利口酒其實(shí)是一種甜味的烈酒，人們可以把它作為飯后甜酒。 利口酒的糖分含量十分豐富，而且具有果味和花香，用來釀造利口酒的原料主要是草本植物，有時(shí)會(huì)是奶油或者是各種各樣的香料。利口酒也常常被人們用來制作布丁甜品或者是冰淇淋等，也會(huì)用來配制雞尾酒等。

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利口酒特點(diǎn)

利口酒泛指酒中添加了天然芳香***動(dòng)、植物，并具有一定***作用的飲料配制甜酒。從其本身的產(chǎn)品特征與我國(guó)現(xiàn)在的酒類行業(yè)劃分的配制酒中的果露酒極為相近。其多采用芳香及***植物的根、莖、葉、果和果漿作為添加料，個(gè)別品種如蛋黃酒則選用雞蛋作為添加料。由于西方人追求浪漫的生活情調(diào)而將利口酒在外觀上呈現(xiàn)出包括紅、黃、藍(lán)、綠在內(nèi)的純正鮮艷的或復(fù)合的色彩，可謂色彩斑斕。

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利口酒的分類

酒精的分類，通常都是按照顏色、地域、原料或者工藝進(jìn)行分類的。然而，利口酒的地域性/風(fēng)土特征并不明顯，所涉及的原料因種類繁多而使得顏色和風(fēng)味都各有各的特點(diǎn)，加之工藝上的多樣化，白蘭地夜場(chǎng)代定制加工夜場(chǎng)白蘭地，想要給利口酒進(jìn)行細(xì)致的分類，的確是一個(gè)龐大而復(fù)雜的工程。

不過，我們還是可以從常見的一些利口酒以及從它們的風(fēng)味類別進(jìn)行相關(guān)的分類。

# 水果利口酒

水果利口酒經(jīng)常在調(diào)制雞尾酒中使用，原則上水果可以直接通過浸泡或者浸漬的方式直接提取風(fēng)味，但考慮到效率，也有酒商會(huì)直接使用果汁或者水果提取物直接來加速進(jìn)程。

在水果利口酒中，有時(shí)候會(huì)使用到“天然提取的”等效增味劑，由于水果風(fēng)味可以解構(gòu)成風(fēng)味化合物，因而可以從更便宜的水果中提取相關(guān)風(fēng)味化合物從而節(jié)省成本。

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