糖醋土豆排骨

1，準(zhǔn)備一塊里脊肉洗凈，切成大一些的薄片，放在盤中；土豆洗凈切成七厘米左右的長條，大蒜切末備用。

2，土豆用肉片裹起來，放在雞蛋碗中拌一下，撈出來再裹上一層干淀粉，依次放入盤中；

起鍋燒油至六成熱時，放入裹好的土豆肉片，炸至土豆表面呈金***后撈出，然后再復(fù)炸一次撈出控油。

3，另起鍋，添入一勺食用油，倒入蒜末爆香，放適量番茄醬炒散，加入一勺清水，一勺白糖，半勺，適量白醋；

燒至湯汁沸騰時，加適量水淀粉，淋入適量明油，倒入炸好的土豆肉片，快速翻炒幾下，即可起鍋關(guān)火。

4，把土豆排骨擺在盤中，把剩余的湯汁澆在上面，一道酸甜開胃的糖醋土豆排骨就做好了。

豬肉是咱們常見的一種肉類食物。它里邊含有豐厚的營養(yǎng)成分，有***所需求的蛋白質(zhì)、***、礦物質(zhì)等元素，天津生豬屠宰場供應(yīng)商，接下來豬肉配送公司為您總結(jié)吃豬肉的留心事項(xiàng)。

豬肉幾乎包含了***需求的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，各種無機(jī)鹽和***等重要營養(yǎng)索。同其他營養(yǎng)素比較，豬肉具有吸枚率高、耐饑和適口性好等長處。

豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為***生理活動供給能量的重要來歷。脂類是細(xì)胞原生質(zhì)以及***安排重要成分，其間磷脂還可促進(jìn)體內(nèi)膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)。對健康而言，脂肪具有維護(hù)機(jī)體營養(yǎng)平衡及抗病功用，肥膘每百克含膽固醇220毫克，化油后降為102毫克。

在我國的云南便存在一道傳統(tǒng)美食“生吃豬皮”。而在日韓等***，有生吃豬肝的做法，認(rèn)為效果更好，以及有生豬肉壽司的存在。而據(jù)相關(guān)的資料顯示，歐洲也存在生食豬肉的情況，一種是采用生鮮食用方法，另一種是采用腌制方法。以的火腿為例，西方***常切薄皮后直接食用，而我們多采用煲湯、爆炒等烹調(diào)方法，大限度的利用火腿的鮮香味?！　∷?，豬肉也存在生吃現(xiàn)象，只是很少發(fā)生在我們身邊。大多數(shù)人不愿意生吃或半生食用豬肉，可能存在以下因素：　　1、生豬肉味道不好，腥味重，脂肪含量高。同時大多數(shù)國人并沒有沒有生吃豬肉或接受生吃肉類的飲食習(xí)慣。　　2、存在衛(wèi)生問題。不管是菜場、超市，豬肉的切割、擺放、運(yùn)輸，都導(dǎo)致豬肉表面存在大量***，即便清洗，也不能保證完全無菌、衛(wèi)生?！　?、存在問題。未熟透的豬肉中可能會存在豬肉絳蟲、豬旋毛蟲。　　所以為了安全起見，豬肉一定要吃全熟的，而且家庭中切生熟食的砧板、刀具要分開使用。

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