海帶大骨湯可能大家并不陌生，虹洋食品有限公司小編跟大家分享海帶大骨湯的做法：
食品材料
豬大骨400克，海帶150克，蔥段、姜 海帶大骨湯片、精鹽、黃酒、香油各適量。
海帶大骨湯制作步驟
1.將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊
2.大骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈
3.凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入大骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，鹽漬海帶片，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成
操作提示
1、大骨焯水后，盡量不要用涼水沖去血沫，威海市海帶，加的水也不能是涼水，否則肉質(zhì)突然遇涼容易緊縮，不易煮爛。
2、建議用比較厚的海帶根熬這個(gè)湯，通常超市水產(chǎn)區(qū)可以買到已經(jīng)泡好的海帶根。厚厚的海帶煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不過如果喜歡吃脆口的那就另當(dāng)別論了
木耳拌海帶絲
中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)***和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊***和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富。
乳山市虹洋食品有限公司小編跟大家分享木耳拌海帶絲的做法：
1、海帶絲放沸水里焯5分鐘，撈起放盤中，加入蒜末、鹽、糖、白醋拌勻。
2、鍋里放香麻油爆香干辣椒，倒入海帶絲中，再加適量辣椒油拌勻即可食用。涼拌菜用料多樣、用量隨意，簡(jiǎn)單美味，不妨一試。
3、木耳泡發(fā)后撕成小塊，海帶絲（超市有售）洗凈切段，蒜搗碎。
4、半盆溫水，放入木耳、海帶絲，再放點(diǎn)鹽和蒜碎，浸泡幾分鐘，即食酸甜海帶，有殺菌效果。
5、洋蔥切絲、香菜切段，和木耳海帶絲混合，加入鹽、醋、味精、蒜泥拌勻。
原料：土豆、海帶、五花肉、鹽、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥、姜
做法：
1. 海帶提前半天泡開。土豆洗凈去皮切大塊，五花肉切塊；
2. 鍋里放少許油，油熱后放入五花肉，小火煎至肉表面發(fā)黃收緊，肉里的油滲出，即食香辣海帶，加入蔥姜片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻；
3. 加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右；
4. 再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。
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