如果僅從外形上來看，我們大概會(huì)認(rèn)為裙帶菜與陸地植物沒什么大的區(qū)別，但事實(shí)上蕞大的差異在于它們的功能。陸地植物的根部的主要功能是在支撐固定自身的同時(shí)，還可以從土壤中吸收養(yǎng)分，而裙帶菜根部的主要功能是附著在巖石等物體上面，僅起著藻體的固著作用。那么營養(yǎng)元素從哪里來吸收呢?主要是靠葉片部分，也就是裂葉部分來完成。
裙帶菜
裙帶菜梗炒肉
食材：裙帶菜梗。配料：油 、鹽、紅辣椒、味極鮮、 五花肉。
1、新鮮的裙帶菜梗洗凈浸泡，切成稍長的段。
2、肉、紅辣椒切條，即食麻辣裙帶，蔥切碎，切條備用。
3、鍋內(nèi)燒熱水，裙帶菜，將裙帶段放入其中燙一下?lián)瞥隹厮?/p>
4、鍋內(nèi)熱油，放入肉片。待肉片變色，放入切好的蔥碎煸出香味.
5、倒入切好的裙帶菜梗，廣西裙帶，翻炒一會(huì)，加入切好的紅椒。
裙帶菜屬于褐藻門、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。它的葉片作羽狀裂，很象裙帶，故名。莖葉相連部分看起來很像萵苣，所以別稱“海萵苣”。據(jù)資料介紹，裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布，實(shí)際是早年先后從朝鮮和日本移植過來的。時(shí)下，裙帶菜已成為國際流行的健康蔬菜。
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