諾曼底--利口酒的發(fā)源地

除了葡萄酒，修士們還釀造一種配方神秘的酒，這種酒的酒精含量高于葡萄酒，質(zhì)感更重，富含糖分，色彩鮮艷多變，氣味芬芳復(fù)雜，被稱為利口酒(Liqueur)，又被稱為力嬌酒。這種酒初是因?yàn)橐粋€(gè)葡萄酒農(nóng)的誤操作，他將葡萄汁灌入了盛放干邑的橡木桶中，一段時(shí)間后卻發(fā)現(xiàn)里面的酒異常芬芳，于是又一種因?yàn)殄e(cuò)誤而發(fā)明的美酒出現(xiàn)了，其中的道理就是用干邑中的酒精來中止葡萄汁的發(fā)酵，而產(chǎn)生的奇妙產(chǎn)物。

利口酒的發(fā)源地是法國的諾曼底地區(qū)，不同的修道院里都有不同的配方，所使用的酒、所添加的果汁、香料都不同，所以利口酒的味道也不盡相同。其中，1503 年天主教的班尼狄克汀(Benedictine)修道院的修士Bernado Vincelli所創(chuàng)制的利口酒用27種草藥加蜂蜜調(diào)制，口味非常出眾，虔誠的用“D·O·M”(獻(xiàn)給至高無上的主)這個(gè)敬語來作為酒標(biāo)，這種酒也被稱為當(dāng)酒。當(dāng)酒是獻(xiàn)給上帝的酒，***夜場洋酒定制加工廠夜場酒加工，上帝是不是喝到了，我們不得而知，但是修士們肯定是這種酒忠實(shí)的享用者。

在法國，利口酒雖然不如葡萄酒那么，但卻永遠(yuǎn)有那么些人喜歡在餐前餐后喝上一杯，作為對生活的添加。喜歡喝利口酒的人，總是沉迷于其中豐富的氣味和濃郁的口感，隨著不同口味的利口酒被后人陸續(xù)調(diào)制出來，利口酒的擁躉們總是能每隔一段時(shí)間就嘗到點(diǎn)新的口味，有些利口酒的配料甚至用上了來自東方的香料，帶有一絲隱隱的中國或者印度風(fēng)味，更讓人琢磨不透——的性格，這也是利口酒的魅力所在，品利口酒，猜出其中的配料，也不是一件容易的事情。

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二、利口酒主要品種都有哪些

1.藍(lán)莓利口酒

藍(lán)莓利口酒其實(shí)使用的原料就是我們平時(shí)吃到的新鮮的藍(lán)莓，然而藍(lán)莓經(jīng)過了壓榨和處理之后，被制作成了酒，這種酒主要的生產(chǎn)地是在我國的大興安嶺地區(qū)。

2.桑布加利口酒

這種酒雖然外表顏色看上去是黑色的，并不是那么討人喜歡，但是味道聞起來卻有著一種花油的味道，主要的是經(jīng)過各種各樣的調(diào)配之后，可以綜合一下酒精度數(shù)，常見的喝法就是和一些氣泡水或者是汽水在一起喝，原產(chǎn)地是在意大利。

3.杏子白蘭地

將新鮮成熟的杏子和法國地區(qū)的白蘭地混合在一起之后，味道比較特別，但是果香味卻非常的濃，研究出這種利口酒的地方是在荷蘭地區(qū)，酒的整體顏色是半透明的，琥珀顏色看上去非常的精美。

利口酒是什么意思?利口酒就是在吃西餐的時(shí)候喝到的餐后甜酒，而這些餐后甜酒的搭配都是各不相同的，但絕大部分采用的都是蒸餾酒的類型，比如說白蘭地或者是威士忌，雖然這些酒在喝上去的時(shí)候比較心裂，但經(jīng)過添加各種各樣的飲料之后，口感就會得到綜合，更適合女性喝。

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利口酒主要品種

利口酒的種類較多，主要有以下幾類：柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍(lán)莓類利口酒、桃子類利口酒、奶油類利口酒、香草類利口酒、咖啡類利口酒。除上述幾大類風(fēng)味特點(diǎn)十分顯著的酒品外，還有其他很多種獨(dú)具特色的利口酒。

藍(lán)莓利口酒（blueberries Liqueur）

用新鮮的藍(lán)莓壓榨發(fā)酵后，經(jīng)特殊工藝制成，營養(yǎng)豐富，呈天然寶石紅色，澄清透明，酒香濃郁，甘甜醇厚，具有漿果的風(fēng)格（如萬山利口）。產(chǎn)地主要集中在中國北部的大興安嶺地區(qū)。

桑布加利口酒（Sambuca Liqueur）

酒體呈黑色，酒精含量為40%（體積分?jǐn)?shù)），具有茴香香氣，香料來自于特有的茴香樹花油，適用于調(diào)兌汽水飲用，產(chǎn)地是意大利。

杏子白蘭地（Apricot Brand)

采用新鮮杏子與法國干邑白蘭地加工調(diào)制而成，酒體呈琥珀色，果香清鮮，產(chǎn)地是荷蘭。

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