(1)整理 將采集的新鮮海帶進(jìn)行整理，去除***，洗凈瀝水。
(2)熱燙 在夾層鍋內(nèi)配制0.01％的NaOH溶液，并將溶液過濾，澄清備用。
將稀堿液煮沸之后，將瀝水后的海帶浸入其中，沸騰下燙漂5～10s，立即取出放入流動(dòng)的自來水中沖洗冷卻，此時(shí)鮮海帶由原來的褐***變?yōu)槟G色(肥厚者)或翠綠色(薄者)。
(3)切片 將此海帶切成4cm×6cm的長(zhǎng)方片，即食酸甜海帶絲，加入為海帶質(zhì)量20％的鹽。加鹽時(shí)，應(yīng)鋪一層綠海帶片加一層鹽。腌制4～5h后，將海帶片人工結(jié)成結(jié)，其形狀類似領(lǐng)結(jié)。然后將海帶結(jié)裝入聚乙烯袋中，每袋250g或500g，即食海帶絲，裝箱即可。
海帶豆腐湯
海帶豆腐湯 美味自己做
準(zhǔn)備：
將豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結(jié)切菱形片，白蘑菇切片;
做法：
鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻，
將切好的豆腐塊放入湯中；
大火燒開后轉(zhuǎn)小火，將海帶片放入湯中，
加入洗凈瀝干水分是干蝦米；
再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻，
中火煮3分鐘，即食香辣海帶絲，加入適量雞粉調(diào)味即可。
海帶口感柔韌爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法簡(jiǎn)單多樣，海帶絲，跟吃貨妹子一起來圍觀下吧?。?！
涼拌海帶
食材
海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水。
做法
1、準(zhǔn)備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;
2、海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;
3、將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了!
即食酸甜海帶絲-海帶絲-虹洋即食老醋海蜇頭(查看)由乳山市虹洋食品有限公司提供。“即食海帶,即食海蜇,鹽漬海蜇,鹽漬海帶,即食裙帶,鹽漬海產(chǎn)品”選擇乳山市虹洋食品有限公司，公司位于：山東威海乳山市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)惠州路中段，多年來，虹洋食品堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：陶永廣。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。虹洋食品期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！
