1)將有鹽粒的裙帶菜反復(fù)沖洗幾遍加入清水泡幾小時(shí)。
2)將鍋中的清水燒開(kāi)，加入泡好的裙帶菜煮五分鐘。
3)撈出裙帶菜過(guò)涼擠去水份，加入辣椒油。拌勻。
4)加入醋，鹽，糖拌勻靜置十分鐘，即可食用。
1）用水泡裙帶菜10~20分鐘，撈出待用
2）將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、醬油調(diào)味，待用
3）在鍋內(nèi)倒入少許麻油，鹽漬裙帶莖，放入調(diào)味好的肉糜翻炒2分鐘
4）再放入淋凈水的裙帶菜，繼續(xù)翻炒3分鐘
5）加入純凈水，湖北裙帶，大火煮5分鐘，開(kāi)蓋后可聞到裙帶菜的香味，
6）然后加入一勺韓國(guó)黃豆醬，蒜末，改小火煮20分鐘，快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調(diào)味
裙帶菜
裙帶菜屬于褐藻門、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。它的葉片作羽狀裂，即食酸辣裙帶菜，很象裙帶，故名。莖葉相連部分看起來(lái)很像萵苣，所以別稱“海萵苣”。據(jù)資料介紹，裙帶菜為溫帶性海藻，鹽漬裙帶菜，它能忍受較高的水溫，我國(guó)自然生長(zhǎng)的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布，實(shí)際是早年先后從朝鮮和日本移植過(guò)來(lái)的。時(shí)下，裙帶菜已成為國(guó)際流行的健康蔬菜。
裙帶菜與海帶不同的地方在于帶片深裂呈現(xiàn)出裙帶的形狀，也因此得名如此，裙帶菜的藻體可以分別葉狀體，柄和根狀物三個(gè)部分，裙帶菜的柄呈現(xiàn)出扁圓柱狀，兩側(cè)還相對(duì)的長(zhǎng)出類似于木耳的東西。它的葉狀體具有明顯的中肋，邊緣部分呈現(xiàn)出羽狀分裂，
裙帶菜能夠比起海帶承受更高的水溫環(huán)境，因此在有暖流的海水中也能夠存活的很好。因?yàn)樗倪@一特性，裙帶菜在我國(guó)的沿海地區(qū)基本都有分布，其中威海地區(qū)較為豐富。
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