水果保鮮庫(kù)與冷庫(kù)有什么區(qū)別

三、兩者的特點(diǎn)不用：

1、水果保鮮庫(kù)的特點(diǎn)：操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動(dòng)開(kāi)機(jī)、停機(jī)，無(wú)需專(zhuān)人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

2、冷庫(kù)的特點(diǎn)：一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。

通過(guò)配置制冷系統(tǒng)維護(hù)保鮮冷庫(kù)濕度

保鮮冷庫(kù)對(duì)物品進(jìn)行保鮮主要是通過(guò)溫度和濕度的調(diào)節(jié)來(lái)進(jìn)行的。

　　在日常生活中，大多數(shù)的果蔬推薦貯存濕度條件為相對(duì)濕度的90%～95%，可尷尬的是，一些保鮮冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)濕度達(dá)到85%都很難，惠州速凍冷庫(kù)，所以有些保鮮冷庫(kù)不得不增加加濕設(shè)備以提高濕度，往往效果不明顯。

　　在果蔬***中，一些果農(nóng)采取包裝箱內(nèi)加薄膜袋的方法，雖然可減少果蔬水分散失，卻減緩了產(chǎn)品的降溫速度，增加了小環(huán)境中***氣體的高濃度積累，也造成了產(chǎn)品貯藏壽命縮短和保鮮效果下降等問(wèn)題。

效益估算

以貯藏1000噸果蔬計(jì)算為例。

(1)工藝設(shè)計(jì)及設(shè)備計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)、風(fēng)門(mén)、若干風(fēng)扇、貯水槽。

(2)建筑工程建筑護(hù)圍結(jié)構(gòu)類(lèi)似一般冷庫(kù)，分地下式或地上式。按用戶要求可分為若干貯藏條件不同的貯藏室。貯藏庫(kù)(長(zhǎng)x寬X高)為40米X30米X14米，管理控制室為20立方米，速凍冷庫(kù)安裝造價(jià)，進(jìn)出貨棚為80立方米。

(3)***估算總***概算397萬(wàn)元，海鮮速凍冷庫(kù)建造，其中固定資產(chǎn)***219萬(wàn)元，其他建設(shè)費(fèi)用18萬(wàn)元，流動(dòng)資金160萬(wàn)元。當(dāng)年投入70%，第2年投入 30%。

(4)經(jīng)濟(jì)效益估算成本估算為 92．54萬(wàn)元，其中蔬菜、水果等原料 70．0萬(wàn)元，***速凍冷庫(kù)，能耗0．3萬(wàn)元，工人工資 3．24萬(wàn)元年。年銷(xiāo)售收入為180.0萬(wàn)元，百元***產(chǎn)值增長(zhǎng)率為46.4%，***效益率36．9%，***回收期為2．71年，投入產(chǎn)出比為1：11．2。