保鮮冷庫不是一個簡單的冷室，***的保鮮冷庫可以根據(jù)商家的運營來貯藏產(chǎn)品，讓相應(yīng)的產(chǎn)品在合適時期經(jīng)營得到更多更好的效益。比如白菜，白菜是我們生活中秋冬季貯藏和食用量大的蔬菜，貯藏條件比較喜歡陰冷濕潤的環(huán)境。而因為白菜的冰點在－1℃左右，所以白菜在保鮮冷庫內(nèi)貯藏相對適應(yīng)的溫度在－0.5℃～0.5℃，相對濕度在90%～95%。白菜在保鮮冷庫貯藏的過程中，控制好相對適宜的溫濕不但可以很快的保鮮好白菜而且可以讓其系統(tǒng)的損耗。

白菜保鮮冷庫不但可以貯藏，還可以利用它來貯藏其它的蔬菜和水果。更好的貯藏白菜還可以在普通保鮮冷庫安裝時加上氣體調(diào)節(jié)系統(tǒng)，在保鮮冷庫中利用氣調(diào)所系統(tǒng)控制氣體成分，控制氧氣在2%～5%、二氧化碳2%～5%，這樣的可以很好的保持白菜的原本的品質(zhì)。在保鮮冷庫安裝時也要更好的選擇優(yōu)勢的地理位置：果蔬保鮮冷庫安裝一般是安裝在果蔬種植比較集中的地區(qū)，這樣不但可以方便多數(shù)量的果蔬貯藏，避免冷庫閑置；而且建在生產(chǎn)果蔬集中的地方，在同樣的市場價格時期，可以利用保鮮冷庫貯藏，在果蔬價格高時期出庫銷售獲取更好的贏利！  

電氣線路和照明設(shè)備安裝的防火要求

   冷庫的電氣線路如安裝不當(dāng)，也會引起火災(zāi)。

   （1）在線路設(shè)計安裝時，不應(yīng)使電源進線直接從可燃隔熱層中穿過，而應(yīng)采取在門框邊上預(yù)埋套管讓電源進線從中通過。如果必須從可燃隔熱層中穿過時，則必須外加套管防護，并在套管外20～50cm范圍內(nèi)，小型冷藏冷庫，用石棉泥、玻璃纖維、蛙石或以氯化石蠟調(diào)和的瓷土等不燃燒材料填實隔斷。

   （2）冷庫內(nèi)固定安裝的電氣線路應(yīng)采取穿管明敷；照明燈具應(yīng)采用防潮型。禁止在可燃隔熱層內(nèi)直接敷線和將開關(guān)安裝在庫房內(nèi)。

   （3）為了防止冷庫的門及內(nèi)部走道地面因溫度過低，而被凍住或結(jié)冰，冷藏冷庫建設(shè)多少錢一平方，影響操作，新的設(shè)計是在門框內(nèi)及走道的地坪底下敷設(shè)一種穿于紫銅管內(nèi)的軟性康銅絲橡膠電阻線（防凍電***），惠州冷藏冷庫，經(jīng)調(diào)壓器調(diào)壓，表面溫度可控制在20℃。但如安裝錯誤，將電源進線接頭留在墻外，而使防凍電***穿過稻殼隔熱層會因電阻線過熱而引起火災(zāi)。

   正確的安裝方法是將電源的接頭盒箱安裝在墻內(nèi)，套管外再用不燃的隔熱材料隔斷。防凍電***的電壓不宜超過36V，同時將調(diào)壓器的調(diào)節(jié)范圍限制在安全溫度以內(nèi)。

   （4）施工用的臨時電線，必須采用橡套電纜，并不允許從可燃隔熱材料內(nèi)通過。大功率照明燈具不準(zhǔn)貼近可燃物或隔熱層，且必須用燈架臨時固定。停止施工時，應(yīng)將電源切斷。

通過配置制冷系統(tǒng)維護保鮮冷庫濕度

保鮮冷庫對物品進行保鮮主要是通過溫度和濕度的調(diào)節(jié)來進行的。

　　在日常生活中，大多數(shù)的果蔬推薦貯存濕度條件為相對濕度的90%～95%，可尷尬的是，冷藏冷庫定做，一些保鮮冷庫庫內(nèi)濕度達到85%都很難，所以有些保鮮冷庫不得不增加加濕設(shè)備以提高濕度，往往效果不明顯。

　　在果蔬***中，一些果農(nóng)采取包裝箱內(nèi)加薄膜袋的方法，雖然可減少果蔬水分散失，卻減緩了產(chǎn)品的降溫速度，增加了小環(huán)境中***氣體的高濃度積累，也造成了產(chǎn)品貯藏壽命縮短和保鮮效果下降等問題。