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如何正確使用洗碗機(jī)你知道嗎

　　A：正確的洗滌方法：

　　1、餐具使用后盡快上洗碗機(jī)清洗、以免殘渣涼干;

　　2、也可以集中一個水池中、達(dá)到一定的數(shù)量后上機(jī)清洗;

　　3、不能重疊;

　　4、在洗滌溫度達(dá)到要求后、開始洗滌;

　　B：正確的養(yǎng)護(hù)方法：

　　1、確保清洗臂和噴嘴沒有雜質(zhì)阻塞;

　　2、確保所有水箱有水、并加溫到規(guī)定范圍后開始洗滌;

　　3、餐具擺放要平整、不能重疊;

　　4、洗滌時要關(guān)閉好通道的側(cè)門、以免影響洗滌和消毒效果及工作人員;

　　5、工作完后清洗機(jī)器、打開通道的側(cè)門讓通道涼干;

　　6、后關(guān)閉所有的電源;

洗碗機(jī)設(shè)備是餐具清洗消毒設(shè)備中不可缺少的一部分。而商用洗碗機(jī)大多用于餐具消毒公司，食堂，酒店，大型餐廳等。對于不同的行業(yè)選擇洗碗機(jī)的都不太一樣，下面為您介紹的是餐具消毒企業(yè)對機(jī)械設(shè)備的要求：

1、省人工、省水電；洗的干凈，真正能的消毒，機(jī)械設(shè)備操作簡單方便不會故障或者是很少出故障。要是能以上稱述的要求，餐具消毒企業(yè)在選購機(jī)械設(shè)備時要特別注意三點(diǎn)：一要根據(jù)自己的業(yè)務(wù)量選購機(jī)械設(shè)備，如果你在一個二三十萬人口的小鎮(zhèn)建廠和在一個上百萬人或上千萬人口的都市建廠，選擇機(jī)械設(shè)備的大小完全是不一樣的。二是根據(jù)廠房長和寬確定機(jī)械設(shè)備長度是否需要安裝拐彎等。三是一定要選擇正規(guī)廠家制造的機(jī)械設(shè)備要看他們是否“標(biāo)準(zhǔn)”，千萬不要用“版”的機(jī)械設(shè)備。有些“版”一年換一個牌子，維修無著落。

2、在的時候洗碗機(jī)都只有兩個大件；用手工大體的清洗一下，送入前面一臺設(shè)備里水沖噴淋，風(fēng)吹掉一些水后過渡到第二臺設(shè)備烘干消毒。那里大都是手工包裝，一個工人日產(chǎn)只有200套左右，后來自動包裝機(jī)迅速普遍使用，如用自動包裝機(jī)，一個工人日產(chǎn)量可達(dá)到400左右。這是代機(jī)。

深圳市迪沃斯電器有限公司，主營各類型商用洗碗機(jī)，歡迎新老用戶來電咨詢。

泡泡過多降低洗碗機(jī)沖刷力度

不管是家用洗碗機(jī)還是商用洗碗機(jī)，都是利用高壓水流沖洗提供機(jī)械力來進(jìn)行清潔的，當(dāng)洗碗機(jī)內(nèi)存在泡沫時，會造成機(jī)械臂泄力，沖洗力度明顯降低，有去污效果當(dāng)然大打折扣。

實(shí)際中發(fā)生這種情況后，餐具洗不干凈的概率會變大，同時還可能出現(xiàn)餐具上粘有泡沫導(dǎo)致餐具衛(wèi)生抽檢不合規(guī)，或者洗碗機(jī)泡沫溢出導(dǎo)致漏電等其它事故。

泡沫過多可能是以下原因造成的

一般來說，產(chǎn)生泡沫的主要原因來自能改變表面活性的物質(zhì)，典型的就是表面活性劑了。日常手洗的洗潔精中就含有大量的表面活性劑。

而洗碗機(jī)的洗碗液是強(qiáng)堿性的，里面沒有表面活性劑，所以不容易產(chǎn)生泡沫。那導(dǎo)致洗碗機(jī)泡沫過多的原因是什么？應(yīng)該怎么做呢？

1、預(yù)洗將洗潔精帶進(jìn)機(jī)器

我們將餐具經(jīng)過高濃度洗潔精預(yù)洗后，不過清水漂洗直接放入洗碗機(jī)，幾筐之后就可以看到洗碗機(jī)內(nèi)部的泡沫水平明顯上升，因此建議大家入機(jī)清洗前過一遍水。

2、未配置或使用花灑

花灑的功能就是用來去除殘留的洗潔精。沒有這一功能，那一定會被帶入洗碗機(jī)。所以花灑務(wù)必要在餐具進(jìn)機(jī)器前噴灑一下餐具。

3、催干劑使用過多或抑泡功能弱

催干劑功為了***水分子的表面張力，含有少量的表面活性劑，但好的催干劑具備***泡沫的功能。但不排除有些廠家的產(chǎn)品抑泡功能過弱，導(dǎo)致泡沫增加。建議購買時選擇有品牌實(shí)力的、有資質(zhì)的清潔劑服務(wù)商。

4、洗碗機(jī)過濾網(wǎng)堵塞

洗碗機(jī)的主洗水槽的水是循環(huán)利用的，如果餐具帶入的飯渣、蔬菜、果殼等***太多，會導(dǎo)致過濾網(wǎng)嚴(yán)重堵塞，噴淋出來的水無法滲透進(jìn)水槽，液位抬高，會導(dǎo)致洗碗機(jī)水和泡沫直接溢出。所以，洗碗工一定要減少食物殘渣帶入機(jī)器，在預(yù)處理時一定要截留下來。

需要提醒大家的是只有在合適的清洗和操作流程下，洗碗機(jī)才能發(fā)揮大的清潔價值。

不過也不必恐慌，洗碗機(jī)在正常清洗時還是會產(chǎn)生少量泡沫的，只要數(shù)量不多噴淋充分，餐具是完全可以放心使用的。通過高溫、高壓、高堿共同作用，餐具一定比手洗得干凈和衛(wèi)生。